Sausalitos stenger filialer i Bayern: 33 lokasjoner er allerede stengt!

Sausalitos stenger filialer i Bayern: 33 lokasjoner er allerede stengt!

Den populære restaurant- og cocktailbarkjeden Sausalitos har fått et stort slag og står overfor omfattende endringer. En konkursbegjæring ble inngitt i mars 2025, noe som ikke akkurat er ideelt midt i turistsesongen. Selskapet har lenge vært et populært reisemål for sin meksikansk-amerikanske mat og cocktailer, men nyere utvikling kaster nå mørke skygger over merkevarens fremtid. Høyt Merkur Sausalitos stenger en rekke steder i Tyskland. Mens det var 46 filialer ved begynnelsen av januar 2024, er det for øyeblikket bare 17. Det er for tiden seks gjenværende lokasjoner i Bayern, hvorav tre er i München: Pasing, Sonnenstraße og Tal. Det er også filialer i Augsburg, Nürnberg og Regensburg.

Spesielt triste nyheter nådde cateringmiljøet i Passau og Landshut, hvor filialene måtte stenge permanent. Disse avgjørelsene ble kunngjort via de respektive restaurantenes Instagram-sider. Foreløpig er det uklart om det er fare for ytterligere stenginger i Bayern. Hva som vil skje videre for de ansatte på de stengte stedene er også usikkert. Selskapet har foreløpig ikke vært tilgjengelig for ytterligere informasjon.

Årsaker til krisen

Hva er årsakene til denne gradvise nedgangen? opplyser BR at nedgangen i antall gjester har sammenheng med koronapandemien og en langsiktig økonomisk svakhet i Tyskland. Den foreløpige insolvensadministratoren, Michael Schuster, prøver nå å opprettholde driften og leter aktivt etter en investor som kan bringe ny kapital inn i kjeden.

En annen utfordring var den endrede oppførselen til kundene, som ofte var motvillige til å gå på restauranter etter nedstengningene. Innføringen av forskrifter som maskekravet ga også færre gjester. Den reduserte momsen, som ble midlertidig redusert til 16 %, kan ikke kompensere for manglene, ettersom den vanlige satsen på 19 % gjelder igjen fra 1. januar 2024. Salgsnivået til mange restauratører i Tyskland når fortsatt ikke lenger nivåene før pandemien.

Et blikk inn i fremtiden

Dette er en drastisk endring for Sausalitos-gruppen. Mangelen på inntekter har ikke bare belastet kjedens drift, men har også rammet over 1000 ansatte. Disse dekkes imidlertid av insolvenspenger frem til slutten av mai, noe som i det minste gir en viss lettelse i dagens situasjon. Franchisetaker-opererte lokasjoner er ikke direkte berørt av konkursen, noe som kan gi håp for enkelte virksomheter.

Historien om Sausalitos, som begynte i Ingolstadt i 1994, blir derfor overskygget av en usikker skjebne. Selskapets grunnlegger Thomas Hirschberger åpnet den første restauranten og solgte kjeden til investorer i 2014. Den gang så kjeden ut til å være godt etablert og veldig populær, men nå kjemper den for å overleve. Hvorvidt Sausalitos kan komme ut av denne krisen gjenstår å se, men det er klart at det er en frekk oppvåkning for mange av kjedens fans.