Sausalitos sluit takken in Beieren: 33 locaties al strak!
Sausalitos sluit takken in Beieren: 33 locaties al strak!
Pasing, Deutschland - Het populaire restaurant en Cocktail Bar Sausalitos heeft een zware klap gehad en wordt geconfronteerd met diepe veranderingen. In maart 2025 werd een faillissementsverzoek ingediend, wat niet precies ideaal is in het midden van het toeristische hoogseizoen. Lange tijd was het bedrijf met zijn Mexicaans-Amerikaanse gerechten en cocktails een populair startpunt, maar de nieuwste ontwikkelingen gooien nu donkere schaduwen over de toekomst van het merk. Volgens Merkur Sausalitos Sluitt talrijke locaties in Duitsland. Als 46 vestigingen nog steeds begin januari 2024 werden geteld, zijn er momenteel slechts 17 in Beieren. Er zijn momenteel zes overgebleven locaties in Beieren, drie van hen in München: Pasing, Sonnenstrasse en Valley. Takken zijn ook nog steeds vertegenwoordigd in Augsburg, Neurenberg en Regensburg.
Vooral triest nieuws bereikt de cateringscene van Passau en Landshut, waar de takken permanent moesten worden gesloten. Deze beslissingen werden aangekondigd via de Instagram -pagina's van de respectieve Restaurants. Op dit moment is het onduidelijk of er verdere sluitingen zijn in Beieren. Het blijft onzeker hoe dingen zullen doorgaan met de werknemers van de gesloten locaties. Tot nu toe is het bedrijf niet beschikbaar geweest voor meer informatie.
Oorzaken van de crisis
Wat zijn de redenen voor deze kruipende achteruitgang? BR stelt dat de achteruitgang van het aantal gast in verband met corona pandemie en een lange, langdurige economische zwakheid in Duitsland is. De voorlopige insolventiebeheerder, Michael Schuster, probeert nu de operatie te behouden en zoekt actief naar een belegger die nieuw kapitaal in de keten zou kunnen brengen.
Een andere uitdaging was het veranderde gedrag van klanten, die volgens de lockdowns vaak aarzelde om naar restaurants te gaan. De introductie van voorschriften zoals maskeringsverplichting veroorzaakte ook minder gasten. De verminderde btw, die tijdelijk werd teruggebracht tot 16%, kan de mislukkingen niet compenseren, omdat de reguliere straf van 19% opnieuw van toepassing is vanaf 1 januari 2024. Het verkoopniveau van veel restauranthouders in Duitsland bereikt nog steeds niet langer de waarden van vóór pandemie.
Een kijkje in de toekomst
Voor de Sausalitos -groep is dit een drastische snit. De moord op het inkomen had niet alleen de werking van de keten belast, maar trof ook meer dan 1.000 werknemers. Deze worden echter eind mei door faillissementsgeld beveiligd, wat op zijn minst een beetje verlichting biedt in de huidige situatie. Door franchisenemer geëxploiteerde locaties worden niet direct beïnvloed door faillissement, wat voor sommige bedrijven hoop kan brengen.
Het verhaal van Sausalitos, dat in 1994 in Ingolstadt begon, wordt dus overschaduwd door een onzeker lot. Oprichter Thomas Hirschberger opende het eerste restaurant en verkocht de keten in 2014 aan investeerders. Op dat moment leek de keten nog steeds stevig vastgesteld en erg populair, nu vecht hij om te overleven. Het valt nog te bezien of Sausalito's uit deze crisis kunnen ontstaan, maar het is duidelijk dat het voor veel fans van de keten een slecht ontwaken is.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Pasing, Deutschland |
| Quellen | |