Sausalitos sulkee oksat Baijerissa: 33 sijaintia jo tiukka!

Sausalitos sulkee oksat Baijerissa: 33 sijaintia jo tiukka!

Pasing, Deutschland - Suosittu ravintola- ja cocktailbaari Sausalitos on kärsinyt raskasta iskua ja kohtaavat syvät muutokset. Maaliskuussa 2025 toimitettiin konkurssipyyntö, mikä ei ole tarkalleen ihanteellinen turisti -sesongin keskellä. Pitkän ajan, meksikolais-amerikkalaisten ruokien ja cocktaileidensa kanssa oleva yritys oli suosittu lähtökohta, mutta viimeisimmät kehitykset heittävät nyt tummia varjoja tuotemerkin tulevaisuuteen. Merkur sausalitos sulkeutuu lukuisat sijaintit. Jos 46 sivukonttoria laskettiin edelleen tammikuun alussa 2024, Baijerissa on tällä hetkellä vain 17. Baijerissa on tällä hetkellä kuusi jäljellä olevaa sijaintia, joista kolme Münchenissä: Pasing, Sonnenstrasse ja Valley. Oksat ovat edelleen edustettuna Augsburgissa, Nürnbergissä ja Regensburgissa.

Erityisen surullinen uutinen saavuttaa catering -kohtauksen Passausta ja Landshutista, missä oksien oli suljettava pysyvästi. Nämä päätökset julkistettiin vastaavien ravintoloiden Instagram -sivujen kautta. Tällä hetkellä on epäselvää, onko Baijerissa sulkemisia edelleen. On edelleen epävarmaa, kuinka asiat jatkuvat suljetun paikan työntekijöiden kanssa. Toistaiseksi yritys ei ole ollut saatavilla lisätietoja.

kriisin syyt

Mitkä ovat syyt tähän hiipivään laskuun? Nachrichten/bayern/sausalitos-ist-fleit-gastrokete-tolven-stolven-stezlage, ufupihc"> br toteaa, että vieraiden lukumäärän väheneminen Corona Pandemic ja pitkäaikainen taloudellinen heikkous on tulossa. Alustava maksukyvyttömyyden ylläpitäjä, Michael Schuster, yrittää nyt ylläpitää operaatiota ja etsii aktiivisesti sijoittajaa, joka voisi tuoda uuden pääoman ketjuun.

Toinen haaste oli asiakkaiden muuttunut käyttäytyminen, joka lukitusten mukaan epäröi usein mennä ravintoloihin. Maskivelvoitteiden kaltaisten määräysten käyttöönotto aiheutti myös vähemmän vieraita. Alennettu arvonlisävero, joka oli väliaikaisesti vähentynyt 16 prosenttiin, ei voi kompensoida vikoja, koska säännöllinen 19 prosentin tuomiossa sovelletaan jälleen 1. tammikuuta 2024. Monien Saksan ravintoloitsijoiden myyntitaso ei vieläkään enää saavuta ennen pandemiaa.

Katso tulevaisuuteen

Sausalitos -ryhmälle tämä on dramaattinen leikkaus. Tulojen murhat eivät vain rasittaneet ketjun toimintaa, vaan vaikuttivat myös yli 1000 työntekijää. Ne on kuitenkin varmistettu konkurssirahoilla toukokuun loppuun mennessä, mikä ainakin tarjoaa vähän helpotusta nykyisessä tilanteessa. Konkurssi ei vaikuta suoraan franchising -operaatioihin, jotka voisivat tuoda toivoa joillekin yrityksille.

Sausalitosta, joka alkoi Ingolstadtissa vuonna 1994, varjostaa siten epävarma kohtalo. Yrityksen perustaja Thomas Hirschberger avasi ensimmäisen ravintolan ja myi ketjun sijoittajille vuonna 2014. Tuolloin ketju näytti silti vakiintuneelta ja erittäin suositulta, nyt se taistelee selviytymisen puolesta. On vielä nähtävissä, voivatko tämän kriisin sausaliitot ilmaantua, mutta on selvää, että se on huono herääminen monille ketjun faneille.