Sausalitos sulkee sivuliikkeet Baijerissa: 33 toimipaikkaa on jo suljettu!

Sausalitos sulkee sivuliikkeet Baijerissa: 33 toimipaikkaa on jo suljettu!

Suosittu ravintola- ja cocktailbaariketju Sausalitos on kokenut suuren iskun ja on suurten muutosten edessä. Konkurssihakemus jätettiin maaliskuussa 2025, mikä ei ole aivan ihanteellinen matkailusesonkihuippujen keskellä. Yritys on pitkään ollut suosittu kohde meksikolais-amerikkalaisen ruoan ja cocktailien suhteen, mutta viimeaikainen kehitys heittää nyt synkkiä varjoja brändin tulevaisuudelle. äänekäs Merkurius Sausalitos sulkee useita toimipisteitä Saksassa. Tammikuun 2024 alussa toimipisteitä oli 46, mutta tällä hetkellä niitä on vain 17. Baijerissa on tällä hetkellä kuusi toimipistettä, joista kolme on Münchenissä: Pasing, Sonnenstraße ja Tal. Sivukonttorit ovat myös Augsburgissa, Nürnbergissä ja Regensburgissa.

Erityisen surullisia uutisia saapui Passaun ja Landshutin catering-alueelle, jossa konttorit joutuivat sulkemaan pysyvästi. Näistä päätöksistä tiedotettiin asianomaisten ravintoloiden Instagram-sivuilla. Tällä hetkellä on epäselvää, onko Baijerissa uusien sulkemisten riski. Epävarmaa on myös, mitä suljetuilla toimipaikoilla työntekijöille tapahtuu seuraavaksi. Yhtiö ei ole vielä halunnut lisätietoja.

Kriisin syyt

Mitkä ovat syyt tähän asteittaiseen laskuun? BR toteaa että vierasmäärän lasku liittyy koronapandemiaan ja Saksan pitkäaikaiseen taloudelliseen heikkouteen. Väliaikainen maksukyvyttömyysselvittäjä Michael Schuster yrittää nyt jatkaa toimintaansa ja etsii aktiivisesti sijoittajaa, joka voisi tuoda uutta pääomaa ketjuun.

Haasteena oli myös asiakkaiden muuttuva käyttäytyminen, koska he olivat usein haluttomia käymään ravintoloissa sulkujen jälkeen. Säännösten, kuten maskivaatimuksen, käyttöönotto johti myös vieraiden vähentymiseen. Alennettu arvonlisävero, joka alennettiin väliaikaisesti 16 prosenttiin, ei pysty kompensoimaan puutteita, sillä normaali 19 prosentin verokanta on voimassa jälleen 1.1.2024 alkaen. Monen ravintoloitsijan myyntitaso Saksassa ei edelleenkään ole enää pandemiaa edeltäneellä tasolla.

Katse tulevaisuuteen

Tämä on raju muutos Sausalitos-ryhmälle. Liikevaihdon puute ei ole vain rasittanut ketjun toimintaa, vaan se on vaikuttanut myös yli 1000 työntekijään. Nämä ovat kuitenkin maksukyvyttömyysrahoilla katettuina toukokuun loppuun asti, mikä ainakin tarjoaa helpotusta nykytilanteeseen. Konkurssi ei vaikuta suoraan franchise-yhtiöiden toimipaikkoihin, mikä voi tuoda toivoa joillekin yrityksille.

Sausalitosin tarina, joka alkoi Ingolstadtissa vuonna 1994, jää näin ollen epävarman kohtalon varjoon. Yrityksen perustaja Thomas Hirschberger avasi ensimmäisen ravintolan ja myi ketjun sijoittajille vuonna 2014. Tuolloin ketju vaikutti vakaalta ja erittäin suositulta, mutta nyt se taistelee selviytymisestä. Nähtäväksi jää, selviääkö Sausalitos tästä kriisistä, mutta on selvää, että se on töykeä herätys monille ketjun faneille.