Η Sausalitos κλείνει υποκαταστήματα στη Βαυαρία: 33 τοποθεσίες έχουν ήδη κλείσει!

Η Sausalitos κλείνει υποκαταστήματα στη Βαυαρία: 33 τοποθεσίες έχουν ήδη κλείσει!

Η δημοφιλής αλυσίδα εστιατορίων και κοκτέιλ μπαρ Sausalitos έχει υποστεί μεγάλο πλήγμα και αντιμετωπίζει σαρωτικές αλλαγές. Μια πτώχευση κατατέθηκε τον Μάρτιο του 2025, κάτι που δεν είναι ακριβώς το ιδανικό στη μέση της τουριστικής περιόδου αιχμής. Η εταιρεία ήταν από καιρό δημοφιλής προορισμός για τα μεξικανοαμερικανικά φαγητά και τα κοκτέιλ της, αλλά οι πρόσφατες εξελίξεις ρίχνουν πλέον σκοτεινές σκιές στο μέλλον της μάρκας. Μεγαλόφωνος Υδράργυρος Το Sausalitos κλείνει πολλές τοποθεσίες στη Γερμανία. Ενώ υπήρχαν 46 υποκαταστήματα στις αρχές Ιανουαρίου 2024, προς το παρόν υπάρχουν μόνο 17. Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν έξι υποκαταστήματα στη Βαυαρία, τρία από τα οποία βρίσκονται στο Μόναχο: Pasing, Sonnenstraße και Tal. Υπάρχουν επίσης υποκαταστήματα στο Άουγκσμπουργκ, τη Νυρεμβέργη και το Ρέγκενσμπουργκ.

Ιδιαίτερα θλιβερά νέα έφτασαν στη σκηνή του catering στο Passau και στο Landshut, όπου τα υποκαταστήματα έπρεπε να κλείσουν οριστικά. Αυτές οι αποφάσεις ανακοινώθηκαν μέσω των σελίδων Instagram των αντίστοιχων εστιατορίων. Προς το παρόν δεν είναι σαφές εάν υπάρχει κίνδυνος περαιτέρω κλεισίματος στη Βαυαρία. Αβέβαιο παραμένει και το τι θα γίνει στη συνέχεια για τους εργαζόμενους στα κλειστά σημεία. Η εταιρεία δεν είναι ακόμη διαθέσιμη για περισσότερες πληροφορίες.

Αιτίες της κρίσης

Ποιοι είναι οι λόγοι αυτής της σταδιακής πτώσης; δηλώνει η BR ότι η μείωση του αριθμού των επισκεπτών σχετίζεται με την πανδημία του κορωνοϊού και τη μακροπρόθεσμη οικονομική αδυναμία στη Γερμανία. Ο προσωρινός διαχειριστής αφερεγγυότητας, Michael Schuster, προσπαθεί τώρα να διατηρήσει τις δραστηριότητές του και αναζητά ενεργά έναν επενδυτή που θα μπορούσε να φέρει νέα κεφάλαια στην αλυσίδα.

Μια άλλη πρόκληση ήταν η αλλαγή συμπεριφοράς των πελατών, οι οποίοι συχνά ήταν απρόθυμοι να πάνε σε εστιατόρια μετά τα lockdown. Η εισαγωγή κανονισμών όπως η απαίτηση για μάσκα είχε επίσης ως αποτέλεσμα λιγότερους επισκέπτες. Ο μειωμένος ΦΠΑ, ο οποίος μειώθηκε προσωρινά στο 16%, δεν μπορεί να αντισταθμίσει τις ελλείψεις, καθώς ο κανονικός συντελεστής 19% εφαρμόζεται ξανά από την 1η Ιανουαρίου 2024. Το επίπεδο πωλήσεων πολλών εστιάτορες στη Γερμανία εξακολουθεί να μην αγγίζει τα επίπεδα πριν από την πανδημία.

Μια ματιά στο μέλλον

Αυτή είναι μια δραστική αλλαγή για τον όμιλο Sausalitos. Η έλλειψη εσόδων όχι μόνο έχει επιβαρύνει τις λειτουργίες της αλυσίδας, αλλά έχει επηρεάσει και περισσότερους από 1.000 υπαλλήλους. Ωστόσο, αυτά καλύπτονται από χρήματα αφερεγγυότητας μέχρι το τέλος Μαΐου, κάτι που προσφέρει τουλάχιστον κάποια ανακούφιση στην παρούσα κατάσταση. Οι τοποθεσίες που λειτουργούν από δικαιοδόχους δεν επηρεάζονται άμεσα από την πτώχευση, κάτι που θα μπορούσε να φέρει ελπίδα σε ορισμένες επιχειρήσεις.

Η ιστορία του Sausalitos, που ξεκίνησε στο Ingolstadt το 1994, επισκιάζεται επομένως από μια αβέβαιη μοίρα. Ο ιδρυτής της εταιρείας Thomas Hirschberger άνοιξε το πρώτο εστιατόριο και πούλησε την αλυσίδα σε επενδυτές το 2014. Εκείνη την εποχή η αλυσίδα φαινόταν να είναι σταθερά εδραιωμένη και πολύ δημοφιλής, αλλά τώρα παλεύει για επιβίωση. Το αν ο Sausalitos μπορεί να βγει από αυτή την κρίση μένει να φανεί, αλλά είναι ξεκάθαρο ότι είναι ένα αγενές ξύπνημα για πολλούς από τους θαυμαστές της αλυσίδας.