Sausalitos lukker afdelinger i Bayern: 33 lokationer er allerede lukket!

Sausalitos lukker afdelinger i Bayern: 33 lokationer er allerede lukket!

Den populære restaurant- og cocktailbarkæde Sausalitos har lidt et stort knæk og står over for gennemgribende forandringer. Der blev indgivet en konkursbegæring i marts 2025, hvilket ikke ligefrem er ideelt midt i turistsæsonen. Virksomheden har længe været en populær destination for sin mexicansk-amerikanske mad og cocktails, men den seneste udvikling kaster nu mørke skygger over brandets fremtid. Højt Merkur Sausalitos lukker adskillige steder i Tyskland. Mens der var 46 filialer i begyndelsen af ​​januar 2024, er der i øjeblikket kun 17. Der er i øjeblikket seks resterende lokationer i Bayern, hvoraf tre er i München: Pasing, Sonnenstraße og Tal. Der er også afdelinger i Augsburg, Nürnberg og Regensburg.

Særligt triste nyheder nåede cateringscenen i Passau og Landshut, hvor filialerne måtte lukke permanent. Disse beslutninger blev annonceret via de respektive restauranters Instagram-sider. På nuværende tidspunkt er det uklart, om der er risiko for yderligere lukninger i Bayern. Hvad der så sker for medarbejderne på de lukkede lokationer er også usikkert. Virksomheden har endnu ikke været tilgængelig for yderligere information.

Årsager til krisen

Hvad er årsagerne til dette gradvise fald? oplyser BR at faldet i antallet af gæster hænger sammen med corona-pandemien og en langsigtet økonomisk svaghed i Tyskland. Den foreløbige insolvensadministrator, Michael Schuster, forsøger nu at fastholde driften og leder aktivt efter en investor, der kan bringe frisk kapital ind i kæden.

En anden udfordring var kundernes ændrede adfærd, som ofte var tilbageholdende med at gå på restauranter efter lockdowns. Indførelsen af ​​regler som maskekravet resulterede også i færre gæster. Den reducerede moms, som midlertidigt blev sat ned til 16 %, kan ikke kompensere for manglerne, da den almindelige sats på 19 % igen gælder fra 1. januar 2024. Salgsniveauet for mange restauratører i Tyskland når stadig ikke længere niveauet før pandemien.

Et kig ind i fremtiden

Dette er en drastisk ændring for Sausalitos-gruppen. Den manglende omsætning har ikke kun belastet kædens drift, men har også ramt mere end 1.000 medarbejdere. Disse er dog dækket af insolvenspenge indtil udgangen af ​​maj, hvilket i hvert fald giver en vis lettelse i den nuværende situation. Franchisetager-drevne lokationer er ikke direkte berørt af konkursen, hvilket kan give håb for nogle virksomheder.

Historien om Sausalitos, der begyndte i Ingolstadt i 1994, er derfor overskygget af en usikker skæbne. Firmaets grundlægger Thomas Hirschberger åbnede den første restaurant og solgte kæden til investorer i 2014. På det tidspunkt så kæden ud til at være solidt etableret og meget populær, men nu kæmper den for overlevelse. Hvorvidt Sausalitos kan komme ud af denne krise skal vise sig, men det er klart, at det er en uhøflig opvågning for mange af kædens fans.