Sausalitos zavírá pobočky v Bavorsku: 33 poboček je již uzavřeno!

Sausalitos zavírá pobočky v Bavorsku: 33 poboček je již uzavřeno!

Populární síť restaurací a koktejlových barů Sausalitos utrpěla velkou ránu a čelí rozsáhlým změnám. Insolvenční návrh byl podán v březnu 2025, což není uprostřed vrcholící turistické sezóny zrovna ideální. Společnost je již dlouho oblíbenou destinací pro své mexicko-americké jídlo a koktejly, ale nedávný vývoj nyní vrhá temné stíny na budoucnost značky. Hlasitý Rtuť Sausalitos uzavírá řadu poboček v Německu. Zatímco na začátku ledna 2024 zde bylo 46 poboček, v současnosti je jich pouze 17. V současné době je v Bavorsku šest zbývajících poboček, z nichž tři jsou v Mnichově: Pasing, Sonnenstraße a Tal. Pobočky jsou také v Augsburgu, Norimberku a Regensburgu.

Obzvláště smutné zprávy zasáhly cateringovou scénu v Pasově a Landshutu, kde musely pobočky trvale zavřít. Tato rozhodnutí byla oznámena prostřednictvím instagramových stránek příslušných restaurací. V tuto chvíli není jasné, zda v Bavorsku hrozí další uzavírky. Nejisté zůstává i to, co bude se zaměstnanci v uzavřených provozovnách dále. Společnost zatím není k dispozici pro další informace.

Příčiny krize

Jaké jsou důvody tohoto postupného poklesu? BR uvádí že pokles počtu hostů souvisí s koronavirovou pandemií a dlouhodobou ekonomickou slabostí v Německu. Prozatímní insolvenční správce Michael Schuster se nyní snaží udržet provoz a aktivně hledá investora, který by mohl do řetězce přinést čerstvý kapitál.

Další výzvou bylo měnící se chování zákazníků, kteří se po výlukách často zdráhali chodit do restaurací. Zavedení předpisů, jako je požadavek na masku, také vedlo k menšímu počtu hostů. Snížená DPH, která byla dočasně snížena na 16 %, nemůže výpadky kompenzovat, protože od 1. ledna 2024 opět platí pravidelná sazba 19 %. Úroveň tržeb mnoha restauratérů v Německu již stále nedosahuje úrovně před pandemií.

Pohled do budoucnosti

Pro skupinu Sausalitos jde o drastickou změnu. Nedostatek příjmů nejenže zatížil provoz řetězce, ale dotkl se i více než 1000 zaměstnanců. Ty jsou ale do konce května kryty insolvenčními penězi, což v současné situaci nabízí alespoň určitou úlevu. Lokalit provozovaných franšízantem se bankrot přímo netýká, což by pro některé podniky mohlo přinést naději.

Příběh Sausalitos, který začal v Ingolstadtu v roce 1994, je proto zastíněn nejistým osudem. Zakladatel společnosti Thomas Hirschberger otevřel první restauraci a řetězec prodal investorům v roce 2014. V té době se zdálo, že řetězec je pevně etablovaný a velmi oblíbený, nyní však bojuje o přežití. Zda se Sausalitos dokáže z této krize vymanit, se teprve uvidí, ale je jasné, že pro mnoho fanoušků řetězce jde o hrubé probuzení.