Suche
Mein Konto
Šikovná reštaurácia v Obermenzingu: Po zatvorení hrozí nový návrat!
Schickeria v Obermenzingu sa po roku zatvorila z dôvodu zvýšenia nájomného. Prenajímateľ Thomas Lerchenberger plánuje znovuotvorenie.
Šikovná reštaurácia v Obermenzingu: Po zatvorení hrozí nový návrat!
V Mníchove je Schickeria v Obermenzingu zatvorená od konca augusta 2025. Prenajímateľ Thomas Lerchenberger prevzal reštauráciu až v lete 2024 s cieľom oživiť atmosféru zašlých čias. Hneď pri otvorení, ktoré oslávili početní hostia, vrátane šéfa pivovaru Hofbräu Michaela Möllersa, stavil Lerchenberger na faktor nostalgie so zábermi z kultových seriálov ako „Kir Royal“ a „Monaco Franze“. Ale už po roku sa sen rozplynul.
Dôvody zatvorenia sú jasné: Lerchenberger čelil drastickému zvýšeniu nájomného. Ak by mal v budúcnosti platiť 11 000 eur plus podiel na výnosoch namiesto predchádzajúcich 6 500 eur, stálo by to takmer 19 700 eur mesačne – teda sumu, ktorú si reštaurátor nemôže dovoliť. Pivovar Hofbräu v skutočnosti spochybňuje tieto zvýšenia a zdôrazňuje, že podmienky boli stanovené už v nájomnej zmluve, ktorú Lerchenberger podpísal, keďže tz nahlásené.
Pohľad späť na elegantný dav
Do štýlovej reštaurácie smerovala nemalá investícia okolo 150 000 eur, aby bola reštaurácia atraktívna. Lerchenberger odhadol, že pokles tržieb v posledných mesiacoch vyústil do potreby prepúšťať zamestnancov a riešiť problémy s platobnou neschopnosťou. Ľutuje najmä koniec reštaurácie pre staršiu generáciu, ktorá chic miesto ocenila ako miesto stretávania hier ako ovčia hlava a žolíky.
Schickeria mala byť miestom pohody pre mnohých Mníchovčanov – a to nielen pre mladších, ale najmä pre starších hostí, ktorí tu našli domov. Ich hodnoty sa vyznačovali tradičnou pohostinnosťou a šarmom zašlých čias. Stratou reštaurácie prestane fungovať dôležitý bod stretnutia v tejto mestskej časti.
Budúcnosť elegantného davu
V sektore stravovania sa môžu podmienky prenájmu značne líšiť a často podliehajú zložitostiam, ako sú napríklad zmluvy o predaji prenájmu. Dobre vyjednaná nájomná zmluva môže poskytnúť prevádzkovateľovi nielen istotu, ale aj možnosť úspešne podnikať. Práva a povinnosti sú jasne upravené, pričom nárok na nájomné by mal byť v zdravom pomere k príjmu, ako je uvedené na g-wie-gastro.de je popísaný.
Lerchenberger síce dúfa v pozitívny obrat, no uvidíme, ako sa situácia vyvinie. Schickeria zatiaľ zostáva kapitolou plnou spomienok, ktorá možno čoskoro nájde nový domov. Mníchovská gastronomická scéna prekvitá z takýchto príbehov a nádeje, že vždy existuje nový začiatok.