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Restaurante elegante en Obermenzing: ¡Después del cierre, amenaza con un nuevo regreso!
La Schickeria en Obermenzing cerró después de un año debido al aumento del alquiler. El propietario Thomas Lerchenberger planea reabrir.
Restaurante elegante en Obermenzing: ¡Después del cierre, amenaza con un nuevo regreso!
En Múnich, la Schickeria en Obermenzing está cerrada desde finales de agosto de 2025. El propietario Thomas Lerchenberger no se hizo cargo del restaurante hasta el verano de 2024 con el objetivo de recuperar el estilo de tiempos pasados. Ya en la inauguración, que fue celebrada por numerosos invitados, entre ellos el director de la cervecería Hofbräu, Michael Möllers, Lerchenberger apostó por el factor nostalgia, con imágenes de series de culto como “Kir Royal” y “Monaco Franze”. Pero después de sólo un año, el sueño se ha hecho añicos.
Los motivos del cierre son claros: Lerchenberger se enfrentaba a un drástico aumento del alquiler. Si en el futuro hubiera tenido que pagar 11.000 euros más participación en los ingresos en lugar de los 6.500 euros anteriores, esto le habría costado casi 19.700 euros al mes, una cantidad que el restaurador no puede permitirse. De hecho, la cervecería Hofbräu cuestiona estos aumentos y destaca que las condiciones ya estaban establecidas en el contrato de arrendamiento que firmó Lerchenberger, como tz informó.
Una mirada retrospectiva a la multitud chic
Para hacer atractivo el restaurante se hizo una considerable inversión de unos 150.000 euros. Lerchenberger estimó que la caída de las ventas en los últimos meses provocó la necesidad de despedir empleados y afrontar problemas de insolvencia. Lamenta especialmente el fin del restaurante para la generación mayor, que apreciaba este elegante lugar como lugar de encuentro para juegos como la cabeza de oveja y el rummy.
La Schickeria debía ser un lugar de convivencia para muchos habitantes de Munich, y no sólo para los más jóvenes, sino también especialmente para los huéspedes mayores que encontraron aquí un hogar. Sus valores se caracterizaban por la hospitalidad tradicional y el encanto de tiempos pasados. Con la pérdida del restaurante, un importante punto de encuentro en esta parte de la ciudad ya no estará disponible.
El futuro de la multitud chic
En el sector de la restauración, las condiciones del contrato de arrendamiento pueden variar mucho y, a menudo, están sujetas a complejidades, como los contratos de arrendamiento comercial. Un contrato de arrendamiento bien negociado no sólo puede brindar seguridad al operador, sino también la oportunidad de administrar el negocio con éxito. Los derechos y obligaciones están claramente regulados, por lo que el derecho al alquiler debe guardar una proporción saludable con los ingresos, como se indica en g-wie-gastro.de se describe.
Aunque Lerchenberger espera un cambio positivo, aún está por ver cómo evolucionará la situación. Por ahora, la Schickeria sigue siendo un capítulo lleno de recuerdos que pronto encontrarán un nuevo hogar. La escena gastronómica de Munich se nutre de historias como estas y de la esperanza de que siempre haya un nuevo comienzo.