Hype sul cioccolato di Dubai: la tendenza è ormai finita?

Hype sul cioccolato di Dubai: la tendenza è ormai finita?

Le dolci onde del cioccolato di Dubai sembrano affondare: mentre l'hype attorno all'esclusivo prodotto di tendenza proveniente dagli Emirati Arabi Uniti ha raggiunto il suo apice a metà dello scorso anno, i dati di vendita mostrano ora chiaramente che la gente ha perso il desiderio per il costoso cioccolato. Schwäbische.de riferisce che, soprattutto a Pasqua 2024, il limitato “Dub Egg” di Lindt, limitato a soli 1000 pezzi, è passato completamente inosservato.

Cosa rende il cioccolato di Dubai così speciale? Combina nella sua ricetta cioccolato al latte, crema al pistacchio, burro di sesamo e capelli d'angelo, rendendolo un vero e proprio eye-catcher. Ma il mercato è stato rapidamente invaso da prodotti simili, portandolo a un’eccessiva saturazione. Il cioccolatiere Benedict Weiss segnala una drastica riduzione della produzione: da giornaliera a ogni poche settimane. “Hanno esagerato”, dice riguardo alla situazione attuale.

Le influenze dell'hype

Lo psicologo Rüdiger Maas analizza l'andamento dell'hype attorno al cioccolato di Dubai. Da settembre a dicembre 2024 l’interesse è stato enorme, stimolato dal coinvolgimento degli influencer che hanno portato il cioccolato sui social media come una dichiarazione di moda. Focus.de spiega che la sensazione di esclusività e i post virali sono stati i principali responsabili dell'aumento. Ma ora si vede quanto velocemente lo splendore possa svanire: le code davanti ai negozi sono scomparse.

Il forte aumento del prezzo, fino a 25 euro, per una barretta da 200 grammi, anch'essa ricca di grassi e calorie, potrebbe aver scoraggiato molti potenziali acquirenti. Non solo il cioccolato è diventato sempre più caro, ma anche il mercato del cacao resta teso, il che continua a influenzare l'andamento dei prezzi. Secondo gli esperti del WWF, le condizioni meteorologiche estreme e le malattie degli alberi di cacao sono responsabili del fatto che nel dicembre 2024 il cioccolato era in media più caro del 14,6% rispetto all’anno precedente.

Alimentazione sana al centro

Il cioccolato di Dubai può essere una vera delizia, ma è tutt'altro che un alimento salutare. Gli psicologi alimentari avvertono che i prodotti pubblicitari spesso hanno livelli elevati di zuccheri e calorie. Ciò può portare ad abitudini di consumo non salutari. Rolf Baumann, psicologo ed esperto nel campo della psicologia nutrizionale, ritiene che le persone siano influenzate dai social media e spesso seguano le tendenze senza controllarle, il che porta a un'immagine distorta di stili di vita sani. Congresso Fibo sottolinea che la percezione che i prodotti pubblicizzati siano più sani può aumentare la tentazione di un consumo eccessivo.

La prossima ondata nella tendenza al cioccolato potrebbe forse essere quella dei capelli d'angelo, con i quali il Chocolatier Weiss vorrebbe cimentarsi in nuove varietà. Resta da chiedersi se questo prodotto innovativo possa far girare ancora una volta la ruota o se sia necessario lasciarsi alle spalle gli eccessi del cioccolato di Dubai.