大蒜口气难闻？如何有效去除异味！

大蒜口气难闻？如何有效去除异味！

大蒜是厨房里真正的奇迹。它不仅被认为健康美味，而且还含有多种营养成分，并且在烹饪时会产生独特的香气。但并不是每个人吃了这种芳香蔬菜后都会口气好。其原因是切割、挤压或咀嚼时会释放出硫化合物。这些确保了难闻的气味可以持续长达一天，从 Radiolippe 可以看出。

那么如何有效防护“蒜味”呢？厨房里一个经过考验的技巧是把大蒜整个煮沸，然后在食用前将其取出。这样可以显着减少气味的形成。另一方面，压碎的大蒜在加热后散发出的香气不太强烈，并且强烈气味的物质会被热量分解。不过，油炸时要小心，因为大蒜会很快烧焦，然后尝起来很苦。

哪些食物有帮助？

有许多食物可以帮助减少大蒜的气味。富含蛋白质和脂肪的产品，例如牛奶和酸奶，对于消除恼人的大蒜气味非常有效。新鲜水果和蔬菜也有很好的作用：苹果、欧芹、菠菜甚至薄荷都可以帮助清新口气。此外，绿茶、柠檬汁或柠檬水等饮料可以缓解嗅觉问题，这一点可以在开放科学上阅读。

另一种家庭疗法是咖啡豆——它们可以减少呼吸中的挥发性物质。研究甚至表明薄荷叶尤其具有令人惊讶的强大效果。测试表明，它们对抗难闻气味的效果非常高，其次是生苹果和新鲜生菜。如果你想饭后口气清新，你应该依靠这些食物。

大蒜的积极方面

尽管有气味，大蒜还是有很多好处。它在中亚已有 5000 多年的种植历史，从植物学的角度来看，它是中欧主要用作香料的蔬菜之一。除了富含钙、镁、钾、B 族维生素和维生素 C 等有价值的营养素外，它还具有治疗作用。据《ZDF 今日》报道，大蒜被认为是一种天然抗生素，甚至可以帮助解决各种健康问题，例如尿路感染或降低血压和胆固醇。

然而，大蒜爱好者应注意不要食用过多，因为过量会导致胃肠道刺激和所谓的“大蒜宿醉”。建议的最大摄入量为每天五克左右。同样重要的是，均衡饮食可以补充大蒜的多种健康益处。

给我们这些大蒜厨师的一个小建议：如果您在准备大蒜时感到不舒服，可以戴上手套，以尽量减少与气味的接触。如果您也考虑到上述食物，那么就没有什么可以妨碍您享用美味的大蒜菜肴，您可以期待一顿芳香四溢的大餐了！