Otrevlig vitlöksandad? Hur bli av med lukten effektivt!

Otrevlig vitlöksandad? Hur bli av med lukten effektivt!

Vitlök är ett sant mirakel i köket. Det anses inte bara vara hälsosamt och gott, utan det innehåller också en hel rad näringsämnen och utvecklar en unik arom när den tillagas. Men alla har inte bra andedräkt efter att ha ätit denna aromatiska grönsak. Anledningen till detta är de svavelföreningar som frigörs vid skärning, pressning eller tuggning. These ensure that the unpleasant smell can last for up to a day, as can be seen from Radiolippe.

Så hur kan du effektivt skydda dig mot "vitlökslukten"? Ett beprövat tips från köket är att sjuda vitlöken hel och ta bort den innan servering. På så sätt kan bildningen av lukter reduceras avsevärt. Krossad vitlök däremot ger en mindre intensiv arom efter upphettning och de starkt luktande ämnena bryts ner av värmen. Man bör dock vara försiktig vid stekning, eftersom vitlök kan bränna snabbt och sedan smaka bittert.

Vilka livsmedel hjälper?

Det finns många livsmedel som kan hjälpa till att minska lukten av vitlök. Produkter som är särskilt rika på protein och fett, som mjölk och yoghurt, är mycket effektiva mot den irriterande vitlökslukten. Färska frukter och grönsaker gör också ett bra jobb: äpplen, persilja, spenat och till och med mynta kan hjälpa till att fräscha upp din andedräkt. Dessutom kan drycker som grönt te, citronsaft eller lemonad lindra luktproblemet, vilket kan läsas på Open Science.

En annan huskur är kaffebönor - de minskar de flyktiga ämnena i din andedräkt. Studier visar till och med att just myntablad har en förvånansvärt stark effekt. Tester har visat att deras effektivitet mot den obehagliga lukten är mycket hög, följt av råa äpplen och färsk sallad. Om du vill ha en frisk andedräkt efter att ha ätit, bör du lita på dessa livsmedel.

De positiva aspekterna av vitlök

Trots doften har vitlök många fördelar att erbjuda. Den har odlats i Centralasien i över 5 000 år och är ur botanisk synvinkel en av de grönsaker som främst används som krydda i Centraleuropa. Förutom sitt höga innehåll av värdefulla näringsämnen - inklusive kalcium, magnesium, kalium, B-vitaminer och C-vitamin - har den också terapeutiska effekter. Vitlök värderas som ett naturligt antibiotikum och kan till och med hjälpa till med olika hälsoproblem som urinvägsinfektioner eller att sänka blodtrycket och kolesterolet, som ZDF idag rapporterar.

Vitlöksälskare bör dock vara försiktiga med att inte konsumera för mycket av det, eftersom överdoser kan leda till gastrointestinala irritationer och en så kallad "vitlöksbaksmälla". Den rekommenderade maxmängden är cirka fem gram per dag. Det är också viktigt att vitlökens olika hälsofördelar kompletteras med en balanserad kost.

Som en liten rekommendation till vitlökskockarna bland oss: Om du känner dig obekväm när du tillagar vitlök kan du använda handskar för att minimera kontakten med dofterna. Om du även tar hänsyn till ovannämnda livsmedel står ingenting i vägen för att njuta av en utsökt vitlöksrätt och du kan se fram emot en aromatisk måltid!