Grdi česen atem? Zato se znebite vonja!

Grdi česen atem? Zato se znebite vonja!

München, Deutschland - Česen je pravi čudež v kuhinji. Ne velja samo za zdravo in okusno, ampak prinaša tudi celo vrsto hranil in odvije edinstveno aromo pri kuhanju. A po uživanju v tej aromatični zelenjavi nimajo vsi dobro sapi. Razlog za to so žveplove spojine, ki se sprostijo pri rezanju, stiskanju, stiskanju ali žvečenju. Te zagotavljajo, da lahko neprijeten vonj traja do enega dne, kot je razvidno iz radiolippe.

Kako se lahko učinkovito pripravite na "česen vonj"? Dokazan nasvet iz kuhinje je, da gremo skozi česen kot celoto in ga odstranite pred serviranjem. Na ta način se lahko nastajanje vonja bistveno zmanjša. Po drugi strani ustreli česen, po ogrevanju izžareva manj intenzivno aromo, močne dišeče snovi pa razgradijo vročino. Vendar pa je previdnost priporočljiva, ko sesate, saj lahko česen hitro gorijo in nato okusijo grenko.

Katera hrana pomaga?

Obstajajo številna hrana, ki lahko pomaga ublažiti vonj po uživanju česna. Izdelki, kot sta mleko in jogurt, so še posebej učinkoviti proti moteči česniški zastavi. Tudi sveže sadje in zelenjava dobro opravijo: jabolka, peteršilj, špinača in celo meta vam lahko pomagajo osvežiti dih. Poleg tega lahko pijače, kot so zeleni čaj, limonin sok ali limonada, ublažijo težavo z vonjavi, kot na Open Science).

Drugo domačo zdravilo je kavna zrna - zmanjšujejo minljive tkanine v sadi. Študije celo kažejo, da imajo metini listi še posebej močan učinek. V testih je bilo mogoče pokazati, da je njegova učinkovitost proti neprijetnemu vonju zelo visoka, sledijo surovi jabolki in sveža solata. Če želite po prehranjevanju svež dih, se zanašati na to hrano.

pozitivni vidiki česna

Kljub vonju ima česen veliko prednosti. V Srednji Aziji se goji že več kot 5000 let in je botanično ena od zelenjave, ki se v osrednji Evropi uporablja predvsem kot začimba. Poleg visoke vsebnosti dragocenih hranil, vključno s kalcijam, magnezijem, kalijem, vitaminom B in vitamina C-He, imajo tudi terapevtske učinke. Knoblauch je ocenjen kot naravni antibiotik in lahko celo pomaga pri različnih zdravstvenih težavah, kot so okužbe sečil ali za znižanje krvnega tlaka in holesterola, kot ZDF danes.

Vendar pa se ljubitelji česna ne bi prepričali, da tega ne bodo porabili preveč, saj lahko prevelike odmerke privedejo do prebavil in tako imenovane "česnove mačke". Priporočeni največji znesek je približno pet gramov na dan. Pomembno je tudi, da raznolike zdravstvene koristi česna dopolnjujejo uravnotežena prehrana.

Kot majhno priporočilo za štedilnike česna med nami: Če se pri pripravi česna počutite neprijetno, vam lahko pomagate vzpostaviti stik z vonji. Če upoštevate tudi omenjeno hrano, nič ne pomeni uživanja v okusnem igrišču za česen in se lahko veselite aromatičnega obroka!