Neprijeten zadah po česnu? Kako se učinkovito znebiti smradu!

Neprijeten zadah po česnu? Kako se učinkovito znebiti smradu!

Česen je pravi čudež v kuhinji. Ne samo, da velja za zdravo in okusno, ampak vsebuje celo vrsto hranilnih snovi in ​​pri kuhanju razvije edinstveno aromo. Toda vsi nimajo dobrega zadaha po zaužitju te aromatične zelenjave. Razlog za to so žveplove spojine, ki se sproščajo pri rezanju, stiskanju ali žvečenju. Ti zagotavljajo, da lahko neprijeten vonj traja do en dan, kot je razvidno iz Radiolippe.

Kako se torej lahko učinkovito zaščitite pred »vonjem po česnu«? Preizkušen nasvet iz kuhinje je, da pred serviranjem česen cel dušite in ga odstranite. Na ta način se lahko znatno zmanjša nastajanje vonjav. Strt česen pa po segrevanju oddaja manj intenzivno aromo in močno dišeče snovi se zaradi toplote razgradijo. Pri cvrtju pa svetujemo previdnost, saj se lahko česen hitro zažge in ima potem grenak okus.

Katera živila pomagajo?

Obstajajo številna živila, ki lahko pomagajo zmanjšati vonj po česnu. Proti nadležnemu vonju po česnu so zelo učinkoviti izdelki, ki so posebej bogati z beljakovinami in maščobami, kot sta mleko in jogurt. Dobro delo opravita tudi sveže sadje in zelenjava: jabolka, peteršilj, špinača in celo meta vam lahko pomagajo osvežiti dah. Poleg tega lahko pijače, kot so zeleni čaj, limonin sok ali limonada, ublažijo težave z vohom, kot je mogoče prebrati na Open Science.

Drugo domače zdravilo so kavna zrna – zmanjšajo hlapljive snovi v izdihanem zraku. Študije celo kažejo, da imajo predvsem listi mete presenetljivo močan učinek. Testi so pokazali, da je njihova učinkovitost proti neprijetnemu vonju zelo visoka, sledijo pa surova jabolka in sveža solata. Če želite po jedi svež zadah, se raje zanesite na ta živila.

Pozitivni vidiki česna

Kljub vonju ima česen številne prednosti. V srednji Aziji jo gojijo že več kot 5000 let in je z botaničnega vidika ena izmed zelenjave, ki se v srednji Evropi uporablja predvsem kot začimba. Poleg visoke vsebnosti dragocenih hranil – vključno s kalcijem, magnezijem, kalijem, vitamini skupine B in vitaminom C – ima tudi terapevtske učinke. Česen je cenjen kot naravni antibiotik in lahko celo pomaga pri različnih zdravstvenih težavah, kot so okužbe sečil ali za znižanje krvnega tlaka in holesterola, poroča ZDF today.

Vendar pa morajo biti ljubitelji česna previdni, da ga ne zaužijejo preveč, saj lahko preveliki odmerki povzročijo draženje prebavil in tako imenovani »česnov mačka«. Priporočena največja količina je okoli pet gramov na dan. Prav tako je pomembno, da raznolike zdravstvene koristi česna dopolnimo z uravnoteženo prehrano.

Kot majhno priporočilo za kuharje česna med nami: Če se med pripravo česna počutite neprijetno, lahko uporabite rokavice, da zmanjšate stik z vonjavami. Če upoštevate tudi zgoraj omenjena živila, nič ne ovira uživanja v okusni jedi s česnom in se veselite dišečega obroka!