Nechutný cesnakový dych? Ako sa účinne zbaviť zápachu!

Nechutný cesnakový dych? Ako sa účinne zbaviť zápachu!

Cesnak je skutočný zázrak v kuchyni. Nielenže je považovaný za zdravý a chutný, ale obsahuje aj celý rad živín a pri varení rozvíja jedinečnú arómu. Ale nie každému sa po zjedení tejto aromatickej zeleniny dobre dýcha. Dôvodom sú zlúčeniny síry, ktoré sa uvoľňujú pri krájaní, lisovaní alebo žuvaní. Tieto zaisťujú, že nepríjemný zápach môže trvať až jeden deň, ako možno vidieť z Radiolippe.

Ako sa teda môžete účinne chrániť pred „zápachom cesnaku“? Osvedčeným tipom z kuchyne je cesnak podusiť v celku a pred podávaním vybrať. Týmto spôsobom je možné výrazne obmedziť tvorbu pachov. Rozdrvený cesnak naopak po zahriatí vydáva menej intenzívnu arómu a silne zapáchajúce látky sa teplom rozložia. Pri vyprážaní sa však odporúča opatrnosť, pretože cesnak sa môže rýchlo pripáliť a potom chutiť horko.

Ktoré potraviny pomáhajú?

Existuje mnoho potravín, ktoré môžu pomôcť znížiť zápach cesnaku. Výrobky, ktoré sú obzvlášť bohaté na bielkoviny a tuky, ako je mlieko a jogurt, sú veľmi účinné proti nepríjemnému cesnakovému zápachu. Čerstvé ovocie a zelenina tiež odvedú dobrú prácu: jablká, petržlen, špenát a dokonca aj mäta vám môžu pomôcť osviežiť dych. Okrem toho, nápoje ako zelený čaj, citrónová šťava alebo limonáda môžu zmierniť čuchový problém, ako si môžete prečítať na Open Science.

Ďalším domácim liekom sú kávové zrná – znižujú prchavé látky vo vašom dychu. Štúdie dokonca ukazujú, že prekvapivo silný účinok majú najmä lístky mäty. Testy ukázali, že ich účinnosť proti nepríjemnému zápachu je veľmi vysoká, nasledujú surové jablká a čerstvý šalát. Ak by ste po jedle chceli svieži dych, mali by ste staviť na tieto potraviny.

Pozitívne aspekty cesnaku

Napriek vôni má cesnak veľa výhod. V Strednej Ázii sa pestuje už viac ako 5000 rokov a z botanického hľadiska patrí medzi zeleninu, ktorá sa v strednej Európe používa predovšetkým ako korenie. Okrem vysokého obsahu cenných živín – vrátane vápnika, horčíka, draslíka, vitamínov skupiny B a vitamínu C – má aj liečebné účinky. Cesnak je cenený ako prírodné antibiotikum a môže dokonca pomôcť pri rôznych zdravotných problémoch, ako sú infekcie močových ciest alebo pri znižovaní krvného tlaku a cholesterolu, ako uvádza ZDF dnes.

Milovníci cesnaku by si však mali dávať pozor, aby ho nekonzumovali príliš veľa, pretože predávkovanie môže viesť k podráždeniu gastrointestinálneho traktu a takzvanej „cesnakovej kocovine“. Odporúčané maximálne množstvo je okolo päť gramov denne. Je tiež dôležité, aby rozmanité zdravotné prínosy cesnaku dopĺňala vyvážená strava.

Malé odporúčanie pre cesnakových kuchárov medzi nami: Ak sa pri príprave cesnaku cítite nepríjemne, môžete použiť rukavice, aby ste minimalizovali kontakt s pachmi. Ak zoberiete do úvahy aj vyššie spomínané jedlá, nič nebráni tomu, aby ste si vychutnali lahodný cesnakový pokrm a môžete sa tešiť na aromatické jedlo!