Hálito desagradável de alho? Como se livrar do cheiro de forma eficaz!

Hálito desagradável de alho? Como se livrar do cheiro de forma eficaz!

O alho é um verdadeiro milagre na cozinha. Além de ser considerado saudável e saboroso, contém toda uma gama de nutrientes e desenvolve um aroma único quando cozinhado. Mas nem todo mundo fica com bom hálito depois de comer esse vegetal aromático. A razão para isso são os compostos de enxofre que são liberados durante o corte, prensagem ou mastigação. Isso garante que o cheiro desagradável possa durar até um dia, como pode ser visto em Radiolippe.

Então, como você pode se proteger efetivamente contra o “cheiro de alho”? Uma dica testada e comprovada na cozinha é ferver o alho inteiro e retirá-lo antes de servir. Desta forma a formação de odores pode ser significativamente reduzida. Já o alho amassado exala um aroma menos intenso após o aquecimento e as substâncias de cheiro forte são decompostas pelo calor. No entanto, recomenda-se cautela ao fritar, pois o alho pode queimar rapidamente e ficar amargo.

Quais alimentos ajudam?

Existem vários alimentos que podem ajudar a reduzir o cheiro do alho. Produtos particularmente ricos em proteínas e gorduras, como leite e iogurte, são muito eficazes contra o incômodo odor de alho. Frutas e vegetais frescos também fazem um bom trabalho: maçãs, salsa, espinafre e até hortelã podem ajudar a refrescar o hálito. Além disso, bebidas como chá verde, suco de limão ou limonada podem aliviar o problema olfativo, como pode ser lido em Ciência Aberta.

Outro remédio caseiro são os grãos de café – eles reduzem as substâncias voláteis do hálito. Estudos mostram até que as folhas de hortelã, em particular, têm um efeito surpreendentemente forte. Os testes demonstraram que a sua eficácia contra o cheiro desagradável é muito elevada, seguida das maçãs cruas e da alface fresca. Se quiser hálito fresco depois de comer, você deve confiar nesses alimentos.

Os aspectos positivos do alho

Apesar do cheiro, o alho tem muitos benefícios a oferecer. É cultivado na Ásia Central há mais de 5.000 anos e, do ponto de vista botânico, é um dos vegetais mais utilizados como tempero na Europa Central. Além de seu alto teor de nutrientes valiosos – incluindo cálcio, magnésio, potássio, vitaminas B e vitamina C – também possui efeitos terapêuticos. O alho é valorizado como um antibiótico natural e pode até ajudar com vários problemas de saúde, como infecções do trato urinário ou para reduzir a pressão arterial e o colesterol, como relata a ZDF hoje.

No entanto, os amantes do alho devem ter cuidado para não consumir muito, pois as overdoses podem causar irritação gastrointestinal e a chamada “ressaca de alho”. A quantidade máxima recomendada é de cerca de cinco gramas por dia. Também é importante que os diversos benefícios do alho para a saúde sejam complementados por uma dieta equilibrada.

Uma pequena recomendação para os cozinheiros de alho entre nós: Se você se sentir desconfortável ao preparar o alho, pode usar luvas para minimizar o contato com os cheiros. Se você também levar em consideração os alimentos mencionados acima, nada impede que você desfrute de um delicioso prato de alho e você poderá esperar uma refeição aromática!