Paskudny oddech czosnkowy? Jak skutecznie pozbyć się zapachu!

Paskudny oddech czosnkowy? Jak skutecznie pozbyć się zapachu!

Czosnek to prawdziwy cud w kuchni. Jest nie tylko uważana za zdrową i smaczną, ale zawiera całą gamę składników odżywczych, a po ugotowaniu nabiera niepowtarzalnego aromatu. Jednak nie każdy ma dobry oddech po zjedzeniu tego aromatycznego warzywa. Powodem tego są związki siarki wydzielające się podczas krojenia, wyciskania lub żucia. Dzięki temu nieprzyjemny zapach może utrzymywać się nawet przez jeden dzień, jak wynika z Radiolippe.

Jak zatem skutecznie chronić się przed „zapachem czosnku”? Sprawdzoną radą kuchenną jest gotowanie czosnku w całości i wyjmowanie go przed podaniem. W ten sposób można znacznie ograniczyć powstawanie nieprzyjemnych zapachów. Z kolei rozgnieciony czosnek po podgrzaniu wydziela mniej intensywny aromat, a substancje silnie pachnące ulegają rozkładowi pod wpływem ciepła. Zaleca się jednak ostrożność podczas smażenia, ponieważ czosnek może szybko się spalić i mieć gorzki smak.

Które pokarmy pomagają?

Istnieje wiele produktów spożywczych, które mogą pomóc w zmniejszeniu zapachu czosnku. Produkty szczególnie bogate w białko i tłuszcze, takie jak mleko i jogurt, bardzo skutecznie zwalczają irytujący zapach czosnku. Świeże owoce i warzywa również dobrze sobie radzą: jabłka, pietruszka, szpinak, a nawet mięta mogą pomóc odświeżyć oddech. Ponadto napoje takie jak zielona herbata, sok z cytryny czy lemoniada mogą złagodzić problemy węchowe, o czym można przeczytać na Open Science.

Innym domowym sposobem są ziarna kawy – redukują one substancje lotne w wydychanym powietrzu. Badania pokazują nawet, że szczególnie liście mięty mają zaskakująco silne działanie. Badania wykazały, że ich skuteczność w walce z nieprzyjemnym zapachem jest bardzo wysoka, w czołówce plasują się surowe jabłka i świeża sałata. Jeśli pragniesz świeżego oddechu po jedzeniu, postaw na te produkty.

Pozytywne strony czosnku

Pomimo zapachu czosnek ma wiele zalet. Uprawia się je w Azji Środkowej od ponad 5000 lat i z botanicznego punktu widzenia jest jednym z warzyw wykorzystywanych głównie jako przyprawa w Europie Środkowej. Oprócz wysokiej zawartości cennych składników odżywczych – m.in. wapnia, magnezu, potasu, witamin z grupy B i witaminy C – ma także działanie lecznicze. Czosnek jest ceniony jako naturalny antybiotyk i może nawet pomóc w różnych problemach zdrowotnych, takich jak infekcje dróg moczowych lub obniżyć ciśnienie krwi i cholesterol, jak podaje dziś ZDF.

Miłośnicy czosnku powinni jednak uważać, aby nie spożywać go w zbyt dużych ilościach, gdyż przedawkowanie może prowadzić do podrażnienia przewodu pokarmowego i tzw. „czosnkowego kaca”. Zalecana maksymalna ilość wynosi około pięciu gramów dziennie. Ważne jest również, aby różnorodne korzyści zdrowotne czosnku uzupełniała zbilansowana dieta.

Mała rada dla miłośników czosnku: jeśli czujesz się niekomfortowo podczas przygotowywania czosnku, możesz użyć rękawiczek, aby zminimalizować kontakt z zapachami. Jeśli weźmiesz pod uwagę także powyższe produkty, nic nie stoi na przeszkodzie, aby delektować się pysznym daniem czosnkowym i możesz cieszyć się aromatycznym posiłkiem!