Ekkel hvitløkspust? Hvordan bli kvitt lukten effektivt!

Ekkel hvitløkspust? Hvordan bli kvitt lukten effektivt!

Hvitløk er et sant mirakel på kjøkkenet. Ikke bare anses den som sunn og velsmakende, men den inneholder også en hel rekke næringsstoffer og utvikler en unik aroma når den tilberedes. Men ikke alle har god pust etter å ha spist denne aromatiske grønnsaken. Årsaken til dette er svovelforbindelsene som frigjøres ved kutting, pressing eller tygging. Disse sørger for at den ubehagelige lukten kan vare i opptil et døgn, som man kan se fra Radiolippe.

Så hvordan kan du effektivt beskytte deg mot "hvitløkslukten"? Et velprøvd tips fra kjøkkenet er å surre hvitløken hel og fjerne den før servering. På denne måten kan dannelsen av lukt reduseres betydelig. Knust hvitløk gir derimot en mindre intens aroma etter oppvarming og de sterkt luktende stoffene brytes ned av varmen. Imidlertid anbefales forsiktighet ved steking, da hvitløk kan brenne seg raskt og deretter smake bittert.

Hvilke matvarer hjelper?

Det er mange matvarer som kan bidra til å redusere lukten av hvitløk. Produkter som er spesielt rike på protein og fett, som melk og yoghurt, er svært effektive mot den plagsomme hvitløklukten. Frisk frukt og grønnsaker gjør også en god jobb: epler, persille, spinat og til og med mynte kan bidra til å friske opp pusten. I tillegg kan drikker som grønn te, sitronsaft eller limonade lindre luktproblemet, som kan leses på Open Science.

Et annet husmiddel er kaffebønner - de reduserer de flyktige stoffene i pusten din. Studier viser til og med at spesielt mynteblader har en overraskende sterk effekt. Tester har vist at deres effektivitet mot den ubehagelige lukten er svært høy, etterfulgt av rå epler og fersk salat. Hvis du vil ha frisk pust etter å ha spist, bør du stole på disse matvarene.

De positive sidene med hvitløk

Til tross for lukten har hvitløk mange fordeler å tilby. Den har vært dyrket i Sentral-Asia i over 5000 år og er fra et botanisk synspunkt en av grønnsakene som først og fremst brukes som krydder i Sentral-Europa. I tillegg til det høye innholdet av verdifulle næringsstoffer – inkludert kalsium, magnesium, kalium, B-vitaminer og vitamin C – har den også terapeutiske effekter. Hvitløk er verdsatt som et naturlig antibiotikum og kan til og med hjelpe mot ulike helseproblemer som urinveisinfeksjoner eller senke blodtrykk og kolesterol, som ZDF i dag rapporterer.

Imidlertid bør hvitløkselskere være forsiktige med å konsumere for mye av det, ettersom overdoser kan føre til gastrointestinale irritasjoner og en såkalt "hvitløksbakrus". Den anbefalte maksimale mengden er rundt fem gram per dag. Det er også viktig at de ulike helsemessige fordelene med hvitløk blir supplert med et balansert kosthold.

Som en liten anbefaling til hvitløkskokkene blant oss: Hvis du føler deg ukomfortabel når du tilbereder hvitløk, kan du bruke hansker for å minimere kontakt med luktene. Hvis du også tar hensyn til matvarene nevnt ovenfor, er det ingenting som står i veien for å nyte en deilig hvitløksrett, og du kan se frem til et aromatisk måltid!