Vastik küüslaugu hingeõhk? Kuidas tõhusalt lõhnast lahti saada!

Vastik küüslaugu hingeõhk? Kuidas tõhusalt lõhnast lahti saada!

Küüslauk on köögis tõeline ime. Seda ei peeta mitte ainult tervislikuks ja maitsvaks, vaid see sisaldab ka tervet hulka toitaineid ja annab küpsetamisel ainulaadse aroomi. Kuid mitte kõigil pole pärast selle aromaatse köögivilja söömist hea hingeõhk. Selle põhjuseks on lõikamisel, pressimisel või närimisel eralduvad väävliühendid. Need tagavad, et ebameeldiv lõhn võib kesta kuni päeva, nagu on näha Radiolippest.

Niisiis, kuidas saate end tõhusalt "küüslaugulõhna" eest kaitsta? Läbiproovitud nipp köögist on küüslauk tervelt podiseda ja enne serveerimist eemaldada. Nii saab lõhnade teket oluliselt vähendada. Purustatud küüslauk seevastu annab kuumutamisel välja vähem intensiivse aroomi ja tugevalt lõhnavad ained lagunevad kuumuse toimel. Praadimisel tasub siiski olla ettevaatlik, sest küüslauk võib kiiresti kõrbeda ja seejärel mõruda.

Millised toidud aitavad?

On palju toite, mis võivad aidata küüslaugu lõhna vähendada. Eriti proteiini- ja rasvarikkad tooted nagu piim ja jogurt on väga tõhusad tüütu küüslaugulõhna vastu. Ka värsked puu- ja köögiviljad teevad head tööd: õunad, petersell, spinat ja isegi piparmünt võivad aidata hingeõhku värskendada. Lisaks võivad sellised joogid nagu roheline tee, sidrunimahl või limonaad leevendada haistmisprobleeme, nagu võib lugeda saidilt Open Science.

Teine kodune vahend on kohvioad – need vähendavad lenduvate ainete sisaldust hingeõhus. Uuringud näitavad isegi, et eriti mündilehtedel on üllatavalt tugev mõju. Testid on näidanud, et nende efektiivsus ebameeldiva lõhna vastu on väga kõrge, järgnevad toored õunad ja värske salat. Kui soovite pärast söömist värsket hingeõhku, peaksite nendele toitudele tuginema.

Küüslaugu positiivsed küljed

Vaatamata lõhnale on küüslaugul palju eeliseid pakkuda. Seda on Kesk-Aasias kasvatatud juba üle 5000 aasta ja botaanilisest vaatenurgast on see üks Kesk-Euroopas peamiselt maitseainena kasutatavatest köögiviljadest. Lisaks kõrgele väärtuslike toitainete – sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, B-vitamiinide ja C-vitamiini – sisaldusele on sellel ka ravitoime. Küüslauku hinnatakse loodusliku antibiootikumina ja see võib isegi aidata mitmesuguste terviseprobleemide puhul, nagu kuseteede infektsioonid, või alandada vererõhku ja kolesterooli, nagu teatab ZDF täna.

Küüslaugusõbrad peaksid aga olema ettevaatlikud, et seda liiga palju ei tarbiks, sest üleannustamine võib põhjustada seedetrakti ärritust ja nn küüslaugupohmelli. Soovitatav maksimaalne kogus on umbes viis grammi päevas. Samuti on oluline, et küüslaugu mitmekülgset kasu tervisele täiendaks tasakaalustatud toitumine.

Väike soovitus meie seas küüslauguküpsetajatele: kui tunnete end küüslaugu valmistamisel ebamugavalt, võite lõhnadega kokkupuute vähendamiseks kasutada kindaid. Kui arvestada ka eelpool mainitud toiduaineid, ei takista miski maitsva küüslauguroa nautimisel ning aromaatset sööki võib oodata!