¿Un desagradable aliento a ajo? ¡Cómo deshacerse del olor de forma eficaz!

¿Un desagradable aliento a ajo? ¡Cómo deshacerse del olor de forma eficaz!

El ajo es un auténtico milagro en la cocina. No sólo se considera saludable y sabroso, sino que también contiene una amplia gama de nutrientes y desarrolla un aroma único cuando se cocina. Pero no todo el mundo tiene buen aliento después de comer esta aromática verdura. La razón de esto son los compuestos de azufre que se liberan al cortar, prensar o masticar. Esto garantiza que el olor desagradable pueda durar hasta un día, como se puede ver en Radiolippe.

Entonces, ¿cómo protegerse eficazmente contra el “olor a ajo”? Un consejo probado en la cocina es cocinar a fuego lento el ajo entero y retirarlo antes de servir. De esta manera se puede reducir significativamente la formación de olores. El ajo machacado, en cambio, desprende un aroma menos intenso tras calentarlo y las sustancias de olor fuerte se descomponen con el calor. Sin embargo, se recomienda precaución al freír, ya que el ajo puede quemarse rápidamente y luego tener un sabor amargo.

¿Qué alimentos ayudan?

Existen numerosos alimentos que pueden ayudar a reducir el olor a ajo. Los productos especialmente ricos en proteínas y grasas, como la leche y el yogur, son muy eficaces contra el molesto olor a ajo. Las frutas y verduras frescas también funcionan bien: las manzanas, el perejil, las espinacas e incluso la menta pueden ayudar a refrescar el aliento. Además, bebidas como el té verde, el zumo de limón o la limonada pueden aliviar el problema olfativo, como se puede leer en Open Science.

Otro remedio casero son los granos de café: reducen las sustancias volátiles del aliento. Los estudios demuestran incluso que, en particular, las hojas de menta tienen un efecto sorprendentemente fuerte. Las pruebas han demostrado que su eficacia contra el olor desagradable es muy alta, seguida de las manzanas crudas y la lechuga fresca. Si desea un aliento fresco después de comer, debe confiar en estos alimentos.

Los aspectos positivos del ajo

A pesar del olor, el ajo tiene muchos beneficios que ofrecer. Se cultiva en Asia Central desde hace más de 5.000 años y, desde el punto de vista botánico, es una de las hortalizas que se utiliza principalmente como especia en Europa Central. Además de su alto contenido en valiosos nutrientes, como calcio, magnesio, potasio, vitaminas del grupo B y vitamina C, también tiene efectos terapéuticos. El ajo se valora como antibiótico natural y puede incluso ayudar en diversos problemas de salud, como infecciones del tracto urinario o para reducir la presión arterial y el colesterol, como informa ZDF Today.

Sin embargo, los amantes del ajo deben tener cuidado de no consumir demasiado, ya que las sobredosis pueden provocar irritación gastrointestinal y la llamada "resaca del ajo". La cantidad máxima recomendada ronda los cinco gramos al día. También es importante que los diversos beneficios del ajo para la salud se complementen con una dieta equilibrada.

Como pequeña recomendación para los cocineros de ajo entre nosotros: si te sientes incómodo al preparar ajo, puedes usar guantes para minimizar el contacto con los olores. Si también se tienen en cuenta los alimentos mencionados anteriormente, nada se interpondrá en el camino para disfrutar de un delicioso plato con ajo y ¡podrá disfrutar de una comida aromática!