Δυσάρεστη αναπνοή σκόρδου; Πώς να διώξετε αποτελεσματικά τη μυρωδιά!

Δυσάρεστη αναπνοή σκόρδου; Πώς να διώξετε αποτελεσματικά τη μυρωδιά!

Το σκόρδο είναι ένα πραγματικό θαύμα στην κουζίνα. Όχι μόνο θεωρείται υγιεινό και νόστιμο, αλλά περιέχει επίσης μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών συστατικών και αναπτύσσει ένα μοναδικό άρωμα όταν μαγειρεύεται. Αλλά δεν έχουν όλοι καλή αναπνοή μετά την κατανάλωση αυτού του αρωματικού λαχανικού. Ο λόγος για αυτό είναι οι θειούχες ενώσεις που απελευθερώνονται κατά το κόψιμο, το πάτημα ή το μάσημα. Αυτά διασφαλίζουν ότι η δυσάρεστη μυρωδιά μπορεί να διαρκέσει έως και μία ημέρα, όπως φαίνεται από το Radiolippe.

Πώς μπορείτε λοιπόν να προστατευθείτε αποτελεσματικά από τη «μυρωδιά του σκόρδου»; Μια δοκιμασμένη συμβουλή από την κουζίνα είναι να σιγοβράζετε ολόκληρο το σκόρδο και να το αφαιρείτε πριν το σερβίρετε. Με αυτόν τον τρόπο ο σχηματισμός οσμών μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Το θρυμματισμένο σκόρδο, από την άλλη, αναδίδει λιγότερο έντονο άρωμα μετά τη θέρμανση και οι ουσίες με έντονη μυρωδιά διασπώνται από τη θερμότητα. Ωστόσο, συνιστάται προσοχή στο τηγάνισμα, καθώς το σκόρδο μπορεί να καεί γρήγορα και στη συνέχεια να έχει πικρή γεύση.

Ποιες τροφές βοηθούν;

Υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της μυρωδιάς του σκόρδου. Προϊόντα που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπαρά, όπως το γάλα και το γιαούρτι, είναι πολύ αποτελεσματικά ενάντια στην ενοχλητική μυρωδιά του σκόρδου. Fresh fruits and vegetables also do a good job: apples, parsley, spinach and even mint can help freshen your breath. Επιπλέον, ποτά όπως πράσινο τσάι, χυμός λεμονιού ή λεμονάδα μπορούν να ανακουφίσουν το οσφρητικό πρόβλημα, όπως μπορείτε να διαβάσετε στο Open Science.

Μια άλλη σπιτική θεραπεία είναι οι κόκκοι καφέ - μειώνουν τις πτητικές ουσίες στην αναπνοή σας. Μελέτες δείχνουν μάλιστα ότι ιδιαίτερα τα φύλλα μέντας έχουν εκπληκτικά ισχυρό αποτέλεσμα. Δοκιμές έδειξαν ότι η αποτελεσματικότητά τους ενάντια στη δυσάρεστη μυρωδιά είναι πολύ υψηλή και ακολουθούν τα ωμά μήλα και το φρέσκο ​​μαρούλι. Εάν θέλετε δροσερή αναπνοή μετά το φαγητό, θα πρέπει να βασιστείτε σε αυτές τις τροφές.

Τα θετικά στοιχεία του σκόρδου

Παρά τη μυρωδιά, το σκόρδο έχει πολλά οφέλη να προσφέρει. Καλλιεργείται στην Κεντρική Ασία για πάνω από 5.000 χρόνια και, από βοτανική άποψη, είναι ένα από τα λαχανικά που χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό στην Κεντρική Ευρώπη. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά - όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη C - έχει επίσης θεραπευτικά αποτελέσματα. Το σκόρδο εκτιμάται ως φυσικό αντιβιοτικό και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος ή στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, όπως αναφέρει ο ZDF σήμερα.

Ωστόσο, οι λάτρεις του σκόρδου θα πρέπει να προσέχουν να μην το καταναλώνουν υπερβολικά, καθώς οι υπερβολικές δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε γαστρεντερικό ερεθισμό και το λεγόμενο «hangover του σκόρδου». Η συνιστώμενη μέγιστη ποσότητα είναι περίπου πέντε γραμμάρια την ημέρα. Είναι επίσης σημαντικό τα ποικίλα οφέλη του σκόρδου για την υγεία να συμπληρώνονται από μια ισορροπημένη διατροφή.

Ως μια μικρή σύσταση για τους μαγειρευτές σκόρδου ανάμεσά μας: Εάν αισθάνεστε άβολα κατά την προετοιμασία του σκόρδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάντια για να ελαχιστοποιήσετε την επαφή με τις μυρωδιές. Αν λάβετε υπόψη και τα φαγητά που αναφέρθηκαν παραπάνω, τίποτα δεν στέκεται εμπόδιο στο να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο με σκόρδο και μπορείτε να ανυπομονείτε για ένα αρωματικό γεύμα!