Slem hvidløgsånde? Sådan slipper du effektivt af med lugten!

Slem hvidløgsånde? Sådan slipper du effektivt af med lugten!

Hvidløg er et sandt mirakel i køkkenet. Ikke alene betragtes det som sundt og velsmagende, men det indeholder også en lang række næringsstoffer og udvikler en unik aroma, når det tilberedes. Men ikke alle har en god ånde efter at have spist denne aromatiske grøntsag. Årsagen til dette er de svovlforbindelser, der frigives ved skæring, presning eller tygning. Disse sikrer, at den ubehagelige lugt kan vare i op til et døgn, som det kan ses på Radiolippe.

Så hvordan kan du effektivt beskytte dig mod "hvidløgslugten"? Et afprøvet tip fra køkkenet er at simre hvidløget hele og fjerne det inden servering. På denne måde kan dannelsen af ​​lugte reduceres betydeligt. Knust hvidløg afgiver derimod en mindre intens aroma efter opvarmning og de stærkt lugtende stoffer nedbrydes af varmen. Dog tilrådes forsigtighed ved stegning, da hvidløg hurtigt kan brænde på og derefter smage bittert.

Hvilke fødevarer hjælper?

Der er mange fødevarer, der kan hjælpe med at reducere lugten af ​​hvidløg. Produkter, der er særligt rige på protein og fedt, såsom mælk og yoghurt, er meget effektive mod den generende hvidløgslugt. Friske frugter og grøntsager gør også et godt stykke arbejde: æbler, persille, spinat og endda mynte kan hjælpe med at friske din ånde op. Derudover kan drikkevarer som grøn te, citronsaft eller limonade afhjælpe lugteproblemet, som det kan læses på Open Science.

Et andet husmiddel er kaffebønner – de reducerer de flygtige stoffer i din ånde. Undersøgelser viser endda, at især mynteblade har en overraskende stærk effekt. Tests har vist, at deres effektivitet mod den ubehagelige lugt er meget høj, efterfulgt af rå æbler og frisk salat. Hvis du gerne vil have frisk ånde efter at have spist, bør du stole på disse fødevarer.

De positive aspekter af hvidløg

På trods af lugten har hvidløg mange fordele at byde på. Den har været dyrket i Centralasien i over 5.000 år og er fra et botanisk synspunkt en af ​​de grøntsager, der primært bruges som krydderi i Centraleuropa. Ud over sit høje indhold af værdifulde næringsstoffer - herunder calcium, magnesium, kalium, B-vitaminer og C-vitamin - har den også terapeutisk effekt. Hvidløg er værdsat som et naturligt antibiotikum og kan endda hjælpe med forskellige helbredsproblemer såsom urinvejsinfektioner eller til at sænke blodtryk og kolesterol, som ZDF i dag rapporterer.

Hvidløgselskere bør dog passe på med ikke at indtage for meget af det, da overdoser kan føre til mave-tarm-irritation og såkaldte "hvidløgstømmermænd". Den anbefalede maksimale mængde er omkring fem gram om dagen. Det er også vigtigt, at de forskellige sundhedsmæssige fordele ved hvidløg suppleres af en afbalanceret kost.

Som en lille anbefaling til hvidløgskokkene blandt os: Hvis du føler dig utilpas, når du tilbereder hvidløg, kan du bruge handsker for at minimere kontakt med lugtene. Tager du også ovennævnte fødevarer i betragtning, er der ikke noget, der står i vejen for at nyde en lækker hvidløgsret, og du kan se frem til et aromatisk måltid!