Ošklivý česnekový dech? Jak se účinně zbavit zápachu!

Ošklivý česnekový dech? Jak se účinně zbavit zápachu!

Česnek je skutečný zázrak v kuchyni. Nejen, že je považováno za zdravé a chutné, ale navíc obsahuje celou řadu živin a při vaření rozvíjí jedinečné aroma. Ne každému se ale po požití této aromatické zeleniny dobře dýchá. Důvodem jsou sloučeniny síry, které se uvolňují při řezání, lisování nebo žvýkání. Ty zajišťují, že nepříjemný zápach může přetrvávat až jeden den, jak je patrné z Radiolippe.

Jak se tedy můžete účinně chránit před „česnekovým zápachem“? Osvědčeným tipem z kuchyně je česnek v celku podusit a před podáváním vyjmout. Tímto způsobem lze výrazně omezit tvorbu pachů. Drcený česnek naopak po zahřátí vydává méně intenzivní vůni a silně páchnoucí látky se teplem rozkládají. Při smažení se však doporučuje opatrnost, protože česnek se může rychle připálit a následně chutnat hořce.

Které potraviny pomáhají?

Existuje mnoho potravin, které mohou pomoci snížit zápach česneku. Výrobky, které jsou obzvláště bohaté na bílkoviny a tuky, jako je mléko a jogurt, jsou velmi účinné proti nepříjemnému česnekovému zápachu. Čerstvé ovoce a zelenina také odvedou dobrou práci: jablka, petržel, špenát a dokonce i máta vám mohou pomoci osvěžit dech. Kromě toho mohou čichový problém zmírnit nápoje jako zelený čaj, citronová šťáva nebo limonáda, jak si můžete přečíst na Otevřená věda.

Dalším domácím lékem jsou kávová zrna – snižují těkavé látky ve vašem dechu. Studie dokonce ukazují, že překvapivě silně působí zejména lístky máty. Testy ukázaly, že jejich účinnost proti nepříjemnému zápachu je velmi vysoká, následují syrová jablka a čerstvý salát. Pokud byste po jídle chtěli svěží dech, měli byste se na tyto potraviny spolehnout.

Pozitivní aspekty česneku

Navzdory vůni má česnek mnoho výhod. Ve střední Asii se pěstuje již přes 5000 let a z botanického hlediska patří mezi zeleninu, která se ve střední Evropě používá především jako koření. Kromě vysokého obsahu cenných živin – včetně vápníku, hořčíku, draslíku, vitamínů skupiny B a vitamínu C – má i léčebné účinky. Česnek je ceněn jako přírodní antibiotikum a může dokonce pomoci s různými zdravotními problémy, jako jsou infekce močových cest nebo ke snížení krevního tlaku a cholesterolu, jak uvádí ZDF dnes.

Milovníci česneku by si však měli dávat pozor, aby ho nekonzumovali příliš mnoho, protože předávkování může vést k podráždění trávicího traktu a takzvané „česnekové kocovině“. Doporučené maximální množství je kolem pěti gramů denně. Je také důležité, aby rozmanité zdravotní přínosy česneku byly doplněny vyváženou stravou.

Malé doporučení pro česnekové kuchaře mezi námi: Pokud se při přípravě česneku necítíte dobře, můžete použít rukavice, abyste minimalizovali kontakt s pachy. Pokud vezmete v potaz i výše zmíněná jídla, nic nebrání vychutnání lahodného česnekového pokrmu a můžete se těšit na aromatický pokrm!