Slovo v Kreuzviertlu: Café Sonntag se po petih letih zapira!

Slovo v Kreuzviertlu: Café Sonntag se po petih letih zapira!

V priljubljenem dortmundskem Kreuzviertelu se končuje obdobje: Café Sonntag, ki je bil odprt pred petimi leti, bo svoja vrata zaprl 31. avgusta 2025. Lastnica Karolin Becker je zaprtje objavila na Instagramu in zadnjih nekaj let v kavarni opisuje kot polna čudovitih spominov. Svoje besede hvaležno namenja svoji ekipi in zvestim strankam, ki so iz kavarne naredile »varen prostor«.

Napovedana odločitev je mnoge ujela nepripravljene. Redni obiskovalci so šokirani in se počutijo, kot da je del njihovega doma izgubljen. Becker pa zaprtje vidi kot osebno odločitev in pojasnjuje, da je čas za spremembe. Zadnji dan bo manjša poslovilna zabava na kateri bo tudi prodaja inventarja. »Danes nimam časa razmišljati o prihodnosti,« pravi o upanju na naslednika kavarne.

Kaj pride po Café Sunday?

Zaprtje poraja vprašanja: še vedno ni gotovo, ali bo kavarni uspelo najti naslednika. Trenutno potekajo pogovori z najemodajalci; Vendar Becker izključuje popolno predajo. Do zaprtja je kavarna ponujala različne pijače, okusen kruh, zajtrk in pecivo. Pomemben del ponudbe so bile tudi prireditve, ki so potekale od petka do torka med 10. in 17. uro.

Lokalna gostinska industrija se sooča z izzivom, saj je bila Café Sonntag glavni steber v skupnosti. Odsotnost bodo jasno občutili tako gostje kot osebje. Mnogi zdaj upajo, da bo nov koncept ali konceptni prevoznik ponovno oživil to priljubljeno mesto.

Ozadje in pogled

Čeprav se bo kavarna v Kreuzviertelu kmalu zaprla, je gastronomska pokrajina v Münchnu še vedno dinamična. V mestu so vedno nove kavarne, restavracije in bari, ki prinašajo svoj značaj in čar. Te spremembe so del živahnega življenja v velikem mestu, kjer se okusi in želje nenehno spreminjajo.

Izziv uspešnega vodenja kavarne ne zahteva le dobrega poslovnega čuta, temveč tudi sposobnost odzivanja na želje gostov. Zato je še vedno razburljivo videti, kako bo naslednja generacija gastronomije nadaljevala tradicijo kavarniškega življenja v Dortmundu. Kdo ve, morda bo Café Sonntag kmalu sledil nov, razburljiv koncept, ki bo ujel tudi srca gostov.

Za ljubitelje kavarne bo zadnji dan odprtja 31. avgusta 2025 grenko slovo. Kraj bo še naprej imel posebno mesto v spominu mnogih.