Werneckhof v Mníchove: Sezónne zaujímavosti z najlepšej regionálnej kuchyne!

Werneckhof v Mníchove: Sezónne zaujímavosti z najlepšej regionálnej kuchyne!

Svieti v srdci Mníchova Werneckhof, gastronomický klenot na čele so Sigi Schelling. Sezónna kuchyňa tu má nielen meno, ale žije a dýcha prostredníctvom starostlivo vybraných surovín a kreatívnej prípravy. Schelling pozýva všetkých gurmánov ochutnať majstrovské diela jeho kuchyne, ktoré sľubujú skutočný kulinársky pôžitok.

Čím je Werneckhof taký výnimočný? Dôraz je kladený na najvyššiu kvalitu a bezpodmienečnú túžbu zintenzívniť arómy spracovaných produktov. Každé jedlo je pripravované s maximálnou starostlivosťou a umením, aby sa dosiahol jeho plný chuťový potenciál. Ingrediencie, ktoré sa tu používajú, pochádzajú predovšetkým z regiónu a sú silne založené na príslušnom ročnom období.

Sezónne pochúťky

V Nemecku je sezónne ovocie a zelenina dôležitou témou, ktorej sa venuje aj Werneckhof. Aktuálne sú v ponuke napríklad obľúbené jedlá zo špargle, ktoré sú v hlavnej sezóne medzi aprílom a júnom. Aj kel, zimná zelenina, sa tu spracováva v správnom čase a ukazuje, aké dôležité je v gastronómii určité načasovanie. Nie je to len o vkuse, ale aj o udržateľnosti a regionálnych väzbách.

Ako Duni Ako bolo vysvetlené, čas zberu sa značne líši v závislosti od klímy a regiónu. Aj preto je vo Werneckhofe taká dôležitá úzka spolupráca s regionálnymi výrobcami. Ručne vyberaný výber nielen zvyšuje ocenenie miestnych podnikov, ale prináša na tanier aj čerstvé a pravé chute.

Kulinársky zážitok

Sigi Schelling si dala za úlohu urobiť z každej návštevy Werneckhof zážitok. Jedálny lístok nie je len kulinárskym vrcholom, ale aj pozvánkou pre hostí k objavovaniu nových chutí a textúr. Každé jedlo rozpráva príbeh a každá ingrediencia dokonale zapadá do tohto harmonického celkového obrazu.

Spojením tradičného remesla a inovatívnych nápadov posúva Werneckhof sezónnu kuchyňu na novú úroveň. Tu nielen varíme, ale s vášňou a nasadením oslavujeme kúsok bavorského spôsobu života. Hostia reštaurácie sú pozvaní stať sa súčasťou tejto kulinárskej cesty a nechať sa prekvapiť rozmanitosťou chutí.

Dvere hotela Werneckhof sú otvorené dokorán – pre všetkých, ktorí oceňujú a chcú zažiť to najlepšie z regionálnej kuchyne. Sigi Schelling a jeho tím sa tešia na početných hostí, ktorí sú pripravení ponoriť sa do sveta sezónnych lahôdok.