Werneckhof Münchenissä: Sesongin kohokohdat parhaista paikallisista ruuista!

Werneckhof Münchenissä: Sesongin kohokohdat parhaista paikallisista ruuista!

Se loistaa Münchenin sydämessä Werneckhof Sigi Schellingin johtama gastronominen helmi. Täällä sesongin keittiöllä ei ole vain nimeä, vaan se elää ja hengittää huolellisesti valittujen ainesosien ja luovan valmistuksen kautta. Schelling kutsuu kaikki gourmetit kokeilemaan hänen keittiönsä mestariteoksia, jotka lupaavat todellista kulinaarista nautintoa.

Mikä tekee Werneckhofista niin erityisen? Painopisteenä on korkea laatu ja ehdoton halu tehostaa jalostettujen tuotteiden aromit. Jokainen ruokalaji valmistetaan äärimmäistä huolellisuutta ja taiteellisuutta noudattaen, jotta se saavuttaisi täyden makupotentiaalinsa. Täällä käytetyt ainesosat tulevat pääosin alueelta ja perustuvat vahvasti kulloiseenkin vuodenaikaan.

Kauden herkkuja

Saksassa kauden hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä aihe, jota käsitellään myös Werneckhofissa. Esimerkiksi tällä hetkellä ruokalistalla on suosittuja parsaruokia, jotka ovat sesonkiaikana huhti-kesäkuussa. Talvivihanneksia, lehtikaalia, käsitellään myös täällä oikeaan aikaan ja se osoittaa, kuinka tärkeä tietty ajoitus on gastronomiassa. Kyse ei ole vain mausta, vaan myös kestävyydestä ja alueellisista siteistä.

Miten Duni Kuten selitettiin, sadonkorjuuajat vaihtelevat huomattavasti ilmastosta ja alueesta riippuen. Tämä on toinen syy, miksi tiivis yhteistyö alueellisten tuottajien kanssa on niin tärkeää Werneckhofissa. Käsin poimittu valikoima paitsi lisää paikallisten yritysten arvostusta, myös tuo lautaselle tuoreita ja aitoja makuja.

Kulinaarinen kokemus

Sigi Schelling on ottanut tehtäväkseen tehdä jokaisesta vierailusta Werneckhofissa kokemuksen. Ruokalistat eivät ole vain kulinaarisia kohokohtia, vaan myös kutsu vieraille löytää uusia makuja ja tekstuureja. Jokainen ruokalaji kertoo tarinan ja jokainen ainesosa sopii täydellisesti tähän harmoniseen kokonaiskuvaan.

Yhdistämällä perinteistä käsityötä ja innovatiivisia ideoita Werneckhof vie sesongin keittiön uudelle tasolle. Täällä emme vain tee ruokaa, vaan juhlimme osaa baijerilaista elämäntapaa intohimolla ja omistautuneella tavalla. Ravintolavieraat ovat tervetulleita mukaan tälle kulinaariselle matkalle ja hämmästymään makujen monipuolisuudesta.

Werneckhofin ovet ovat auki – kaikille niille, jotka arvostavat ja haluavat kokea paikallisen keittiön parhaat puolet. Sigi Schelling ja hänen tiiminsä odottavat lukuisia vieraita, jotka ovat valmiita uppoutumaan sesongin herkkujen maailmaan.