Cocoa Secrets: concerti e nobili esperienze di cioccolato a Monaco!
Cocoa Secrets: concerti e nobili esperienze di cioccolato a Monaco!
Fürstenried, Deutschland - A Monaco il 26 giugno 2025, un concerto di spettacolo molto speciale è nel programma: "Ciao Cacao" nel Bürgersaal Fürstenato. La diversa artista Elle Czischek, conosciuta come cantante, intrattenitrice e attrice, porterà con sé gli ospiti con la sua band dal vivo in un viaggio musicale attorno all'argomento del cacao. Presenterà 16 canzoni che illuminano l'amara dolce verità su questa speciale materia prima. L'evento ha l'obiettivo di informare il suo stato attuale come oggetto speculativo e il futuro del cioccolato entro il 2050, come rapporti Muenchen-online.de.
Il pubblico può anche guardare con impazienza una deliziosa attività di accompagnamento: viene offerta una degustazione di cioccolatini nobili sostenibili. Andreas Unterreiner, noto per le sue composizioni con il Jazzrausch Bigband, è sostenuto musicalmente.
Il futuro del cacao: nuove tecnologie
Ma mentre i fan del cacao attendono con impazienza il concerto, si formano entusiasmanti sviluppi nel settore alimentare. Una start-up svizzera chiamata Food Brewer sta lavorando a un'alternativa innovativa al cioccolato convenzionale. L'azienda alleva cellule di cacao in un bioreattore per produrre cacao in polvere senza dover raccogliere gli stessi alberi di cacao. La biotecnologa Adriana Gallego inizia questo processo rimuovendo le cellule dai fagioli di cacao direttamente dal Costa Rica e mettendole in una soluzione nutritiva in cui crescono e si moltiplicano. Dopo un certo tempo, questi grumi cellulari vengono trasferiti in un bioreattore in acciaio, dove vengono elaborati in una pasta marrone, che viene quindi essiccata ed elaborata in polvere di cacao, come si è spiegato https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werber/kakao-schokolade-biorector-100).
L'obiettivo di questa azienda è la produzione industriale di polvere di cacao, che può essere adattata nel gusto e nella forma - una visione entusiasmante per la produzione di cioccolato del futuro. Al momento, circa 20 produttori stanno testando la nuova polvere di cacao. Rispetto al cioccolato convenzionale, il cioccolato in vitro ha una fusione simile, mentre il gusto varia a seconda della varietà e aggiunto lo zucchero.
cacao nell'area della tensione tra il futuro e la tradizione
Gli sviluppi nel mercato del cacao potrebbero avere effetti significativi per entrambi i consumatori e per il commercio. Con il suo approccio, Food Brewer non persegue l'obiettivo di competere con i tradizionali agricoltori di cacao; Piuttosto, la società vuole colmare un divario nell'offerta e quindi creare un valore aggiunto reale.
In questo momento emozionante per l'argomento del cacao, il concerto "Ciao Cacao" combina musica, divertimento e contenuti informativi a Monaco. Le armonie delle canzoni e gli ottimi aromi del cioccolato ti invitano a trattare intensamente con la storia e il futuro del cacao. Ulteriori informazioni su questo evento sono disponibili nel calendario degli eventi e nella sezione Musica sul sito Web di [Muenchen-online.de e su [Schokoinfo.de]
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| Ort | Fürstenried, Deutschland |
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