Suche
Mein Konto
Lõuna-Tirooli hõng Sendlinger Landshuter Stüberlis – uus algus!
Eduard Öttl ja Astrid Kurz võtavad Landshuter Stüberli üle Sendlingis, tuues kaasa Lõuna-Tirooli hõngu ja tõelisi traditsioone.
Lõuna-Tirooli hõng Sendlinger Landshuter Stüberlis – uus algus!
Sendlingis on sõõm värsket õhku populaarses traditsioonilises pubis “Landshuter Stüberl”. Ligikaudu kaks kuud tagasi asus üle 70-aastase ajalooga restorani juhtima kogenud restoranipidaja Eduard Öttl, kes oli varem 20 aastat Lisa Soti armastava juhtimise all. Populaarse perenaise äkksurm 2023. aasta märtsis jättis linnaosasse suure tühimiku, mida nüüd hakkab täitma uus operaator Astrid Kurz. Nende uute ülesannetega täidab ta südamliku soovi ja annab “Boaznile” värske hoo.
Mis teeb “Landshuter Stüberli” nii eriliseks? Varem Lõuna-Tiroolis mägikõrtsi pidanud Öttl tahaks Stüberli tuua Lõuna-Tirooli hõngu. Punavalge Lõuna-Tirooli lipp ripub nüüd uhkelt leti kohal. Menüüst leiab nii hõrgutisi nagu peekon, juust ja suitsuvorstid kui ka valitud vein. Seega jääb restoran vaatamata uuele operaatorile täielikult oma eelkäija traditsioonidele. Vaevalt, et tavapärase õhkkonna säilitamiseks muudatusi tehti.
Tükike traditsiooni
Õllehinnad püsivad stabiilsed: Klosterbrauerei Reutbergi, Augustineri ja Franziskaneri õlled on saadaval hinnaga 4,20 eurot. Taasavamise ajal käis vilgas tegevus, kui sinna sattusid kaks püsikliendit, kes tõid endaga kaasa 40 uue külalise laine. See näitab, et püsikliendid, kellest osa on tulnud juba 50 aastat, on traditsioonilisele pubile truud kaaslased. Öttl on optimistlik ja tunnetab juba külaliste head vastukaja, kes üha enam nooremaid nägusid näitavad.
“Landshuter Stüberl” ei ole ainult hea õlle koht. Eelneval soovil on võimalik korraldada sünnipäevapidusid ja valge vorsti õhtusööke. Tulevastest sündmustest teavitamiseks ja külaliste kaasamiseks on ka Instagrami kanal. Huvi kasvab ja Stüberlist on aeglaselt saamas taas naabruskonna populaarne kohtumispaik.
Teine tore restoran lähedal
Ka Münchenis asub restoran St. Benno-Einkehr aadressil Stadelheimer Str. 71 on nõutud koht. Alates selle asutamisest 1987. aastal on seda pereettevõttena juhtinud Lõuna-Tirooli Walzlide perekond ning see pakub segu Baieri hõrgutistest ja muudest hõrgutistest. Seal saate nautida hubast külalistetuba ja kaunist õlleaeda. Muljetavaldav on ka see, et St. Benno-Einkehr otsib köögis alati tugevdust, et oma kõrgetele standarditele truuks jääda. Huvilised saavad meiega ühendust võtta telefoni teel ja esitada oma avaldused.
Müncheni gastronoomia areneb tänu traditsioonidele ja uuendustele ning operaatorite vahetumisega, nagu „Landshuter Stüberl“ ja pideva pakkumisega „St. Benno-Einkehr“, on linnal, eriti Sendlingil, palju pakkuda.