طابع جنوب تيرول في Sendlinger Landshuter Stüberl - بداية جديدة!

طابع جنوب تيرول في Sendlinger Landshuter Stüberl - بداية جديدة!

يوجد في Sendling نسمة من الهواء المنعش في الحانة التقليدية الشهيرة "Landshuter Stüberl". منذ حوالي شهرين، تولى صاحب المطعم ذو الخبرة إدوارد أوتل إدارة المطعم، الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 70 عامًا وكان في السابق تحت الإدارة المحببة لليزا سوت لمدة 20 عامًا. تركت الوفاة المفاجئة لصاحبة المنزل المشهورة في مارس 2023 فجوة كبيرة في المنطقة، والتي يتم ملؤها الآن من قبل المشغل الجديد أستريد كورز. ومن خلال هذه المهام الجديدة، تحقق أمنية صادقة وتضفي زخمًا جديدًا على "البوزن".

ما الذي يجعل "Landshuter Stüberl" مميزًا جدًا؟ يرغب Öttl، الذي كان يدير سابقًا نزلًا جبليًا في جنوب تيرول، في جلب ذوق جنوب تيرول إلى Stüberl. علم جنوب تيرول باللونين الأحمر والأبيض معلق الآن بفخر فوق المنضدة. وتشمل القائمة الأطباق الشهية مثل لحم الخنزير المقدد والجبن والنقانق المدخنة بالإضافة إلى النبيذ المختار. لذلك، على الرغم من المشغل الجديد، يظل المطعم بالكامل في تقليد سابقه. ولم يتم إجراء أي تغييرات تقريبًا للحفاظ على الجو المعتاد.

قطعة من التقليد

تظل أسعار البيرة مستقرة: تتوفر أنواع البيرة من Klosterbrauerei Reutberg وAugustiner وFranziskaner مقابل 4.20 يورو. كان هناك الكثير من النشاط أثناء إعادة الافتتاح عندما حدث أن جاء اثنان من الضيوف المنتظمين، جالبين معهم موجة مكونة من 40 ضيفًا جديدًا. وهذا يدل على أن العملاء المنتظمين، الذين يأتي بعضهم منذ 50 عامًا، هم رفاق مخلصون للحانة التقليدية. يشعر أوتل بالتفاؤل ويشعر بالفعل بالاستجابة الجيدة من الضيوف، الذين يظهرون وجوهًا أصغر سنًا بشكل متزايد.

إن "Landshuter Stüberl" ليس مجرد مكان لتناول البيرة الجيدة. يمكن تنظيم حفلات أعياد الميلاد ووجبات العشاء بالنقانق البيضاء عند الطلب المسبق. يتم أيضًا تشغيل قناة Instagram للإعلان عن الأحداث المستقبلية وإشراك الضيوف. يتزايد الاهتمام ويتحول Stüberl ببطء إلى مكان اجتماع شعبي للحي مرة أخرى.

مطعم لطيف آخر بالجوار

يوجد أيضًا في ميونيخ مطعم St. Benno-Einkehr في Stadelheimer Str. 71 مكان مرغوب فيه. منذ تأسيسه في عام 1987، تمت إدارته كشركة عائلية من قبل عائلة فالتزل من جنوب تيرول، ويقدم مزيجًا من الأطباق البافارية الشهية وغيرها من الأطباق الشهية. ويمكنك هناك الاستمتاع بغرفة ضيوف مريحة وحديقة بيرة جميلة. ومن المثير للإعجاب أيضًا أن شركة St. Benno-Einkehr تبحث دائمًا عن تعزيزات في المطبخ لكي تظل وفية لمعاييرها العالية. يمكن للأطراف المهتمة الاتصال بنا عبر الهاتف وتقديم طلباتهم.

يزدهر مشهد فن الطهي في ميونيخ بالتقاليد والابتكار، ومع التغييرات في المشغلين كما هو الحال في "Landshuter Stüberl" والعروض المستمرة في "St. Benno-Einkehr"، فإن المدينة، وخاصة Sendling، لديها الكثير لتقدمه.