Suche
Mein Konto
Hubárska hliadka v lese Södel: Tipy od Krugovcov na bezpečnú úrodu!
Objavte umenie zbierania húb v Södelskom lese s Karinou a Simonom Krugovými a naučte sa bezpečnostné tipy pre začiatočníkov.
Hubárska hliadka v lese Södel: Tipy od Krugovcov na bezpečnú úrodu!
V malebnom lese Södel je hubárska sezóna v plnom prúde a láka mnohých milovníkov prírody. Karina a Simon Krug z Heuchelheimu, vášniví zberatelia húb a od roku 2024 aktívni ako hubári, ukazujú začiatočníkom fascinujúce a často riskantné stránky zberu húb. Informuje o tom FNP Obaja si v prírodnej rezervácii dávajú veľký pozor a vo svojich lekciách upozorňujú, že s hubami treba zaobchádzať ako s mäsom: chladiť, prevariť a nikdy ich nejesť surové.
S jesenným obdobím je obzvlášť veľké očakávanie hubárčenia, ktoré ideálne podporuje vlhké počasie. Krugovci však varujú pred nebezpečenstvom spojeným so zberom húb. Mnohé otravy sú výsledkom jedenia pokazených alebo ťažko identifikovateľných húb, ako vysvetľuje Simon Krug. ZDF highlights že v Nemecku je jedovatých asi 150 druhov húb, vrátane nebezpečných zástupcov, ako je čiapočka zelená, ktorá spôsobuje 90 % otráv.
Dôležité rady pre hubárov
Aké sú najlepšie stratégie úspešného a bezpečného lovu húb? Karina a Simon radia vždy kontrolovať hľuzy húb, úrodu prevážať v priedušných nádobách a nikdy nezbierať viac, ako je skutočne potrebné. Okrem toho by ste v košíku mali nechať skončiť len spoľahlivo rozoznateľné huby a chýbať by nemali ani tipy od odborníkov ako Tristan Jurisch. Health.gv zdôrazňuje že vôňa a chuť nie sú spoľahlivými indikátormi požívateľnosti – aj jedovaté huby môžu voňať neodolateľne.
Jeseň ponúka množstvo chutných lesných húb, no nie všetky sú bezpečné na konzumáciu. Ďalším dôležitým bodom je skladovanie a príprava nazbieraných húb. Simon Krug a ďalší odborníci radia huby pred varením dôkladne očistiť a uistiť sa, že sa nejedia surové, pretože niektoré odrody, ako napríklad medová kaša, môžu byť jedovaté aj pri príprave.
- Unverwechselbare Pilze erkennen
- Auf mangelhafte Exemplare verzichten
- Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen
Hubárska škola „Stadt Land Pilz“, ktorú založili manželia Krugovci, pomáha začiatočníkom lepšie sa zorientovať v hustom lese húb. Dôležité pravidlo: Nejedzte nič, čo sa vôbec nedá určiť. „Vždy na to máme dobrý talent,“ hovorí Karina, keď príde na výber svojich obľúbených húb, ako sú jesenné trúby a chobotnice chochlaté.
Starostlivý a informatívny prístup k zberu húb zaručuje nielen chutné jedlá, ale aj bezpečný zážitok v prírode. Hubári a tréneri sú najlepšími radcami, ako si užiť jesennú zberateľskú sezónu bez starostí.