Patrulha de cogumelos na Floresta Södel: Dicas dos Krugs para uma colheita segura!

Patrulha de cogumelos na Floresta Södel: Dicas dos Krugs para uma colheita segura!

Na pitoresca Floresta Södel, a temporada de colheita de cogumelos está em pleno andamento e atrai numerosos amantes da natureza. Karina e Simon Krug de Heuchelheim, colecionadores apaixonados de cogumelos e ativos como treinadores de cogumelos desde 2024, mostram aos iniciantes os lados fascinantes e muitas vezes arriscados da coleta de cogumelos. A FNP informa que Os dois cuidam muito bem da reserva natural e ressaltam nas aulas que os cogumelos devem ser tratados como carne: frescos, cozidos e nunca comidos crus.

Com a época do OUTONO, a expectativa pela colheita dos cogumelos é particularmente grande, o que é idealmente apoiado pelo clima húmido. Mas os Krugs alertam para os perigos associados à colheita de cogumelos. Muitas intoxicações resultam da ingestão de cogumelos estragados ou difíceis de identificar, como explica Simon Krug. Destaques da ZDF que cerca de 150 espécies de cogumelos na Alemanha são venenosas, incluindo representantes perigosos como o chapéu verde da morte, que causa 90% dos envenenamentos.

Dicas importantes para catadores de cogumelos

Quais são as melhores estratégias para uma caça de cogumelos bem sucedida e segura? Karina e Simon aconselham sempre verificar os tubérculos dos cogumelos, transportar a colheita em recipientes permeáveis ​​ao ar e nunca recolher mais do que o realmente necessário. Além disso, você só deve deixar que cogumelos reconhecíveis acabem na cesta, e dicas de especialistas como Tristan Jurisch não devem faltar. Health.gv enfatiza que o cheiro e o sabor não são indicadores confiáveis ​​de comestibilidade - até mesmo os cogumelos venenosos podem ter um cheiro irresistível.

O outono oferece uma variedade de saborosos cogumelos selvagens, mas nem todos são seguros para comer. Outro ponto importante é o armazenamento e preparo dos cogumelos colhidos. Simon Krug e outros especialistas aconselham limpar bem os cogumelos antes de cozinhar e certificar-se de que não são consumidos crus, pois algumas variedades, como o purê de mel, podem ser venenosas mesmo quando preparadas.

• Unverwechselbare Pilze erkennen
• Auf mangelhafte Exemplare verzichten
• Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen

A escola de cogumelos “Stadt Land Pilz”, fundada pelos Krugs, ajuda os iniciantes a se orientarem melhor na densa floresta de espécies de cogumelos. A regra importante: não coma nada que não possa ser determinado. “Sempre temos jeito para isso”, diz Karina, na hora de escolher seus cogumelos preferidos, como trombetas de outono e lulas com crista.

Uma abordagem cuidadosa e informativa à recolha de cogumelos não só garante refeições deliciosas, mas também uma experiência segura na natureza. Os especialistas e treinadores em cogumelos são os melhores conselheiros para desfrutar da época de colheita de outono sem preocupações.