Patrol grzybowy w lesie Södel: Wskazówki od Krugów dotyczące bezpiecznych zbiorów!

Patrol grzybowy w lesie Södel: Wskazówki od Krugów dotyczące bezpiecznych zbiorów!

W malowniczym lesie Södel sezon grzybobrania trwa w najlepsze i przyciąga licznych miłośników przyrody. Karina i Simon Krug z Heuchelheim, zapaleni zbieracze grzybów i działający jako trenerzy grzybów od 2024 r., pokazują początkującym fascynujące i często ryzykowne strony zbierania grzybów. FNP tak podaje Obaj bardzo dbają w rezerwacie przyrody i na lekcjach podkreślają, że grzyby należy traktować jak mięso: schłodzone, ugotowane i nigdy nie spożywane na surowo.

W sezonie jesiennym oczekiwanie na zbieranie grzybów jest szczególnie duże, czemu idealnie sprzyja wilgotna pogoda. Ale Krugowie ostrzegają przed niebezpieczeństwami związanymi ze zbieraniem grzybów. Wiele zatruć wynika ze zjedzenia zepsutych lub trudnych do zidentyfikowania grzybów – wyjaśnia Simon Krug. Najważniejsze informacje ZDF że w Niemczech około 150 gatunków grzybów jest trujących, w tym niebezpiecznych przedstawicieli, takich jak zielony kapelusz śmierci, który jest przyczyną 90% zatruć.

Ważne wskazówki dla zbieraczy grzybów

Jakie są najlepsze strategie udanego i bezpiecznego polowania na grzyby? Karina i Simon radzą, aby zawsze sprawdzać bulwy grzybów, transportować zbiory w przepuszczalnych dla powietrza pojemnikach i nigdy nie zbierać więcej, niż jest to faktycznie potrzebne. Poza tym w koszyku powinny znaleźć się tylko grzyby, które można łatwo rozpoznać i nie może zabraknąć wskazówek takich ekspertów jak Tristan Jurisch. Health.gv podkreśla że zapach i smak nie są wiarygodnymi wskaźnikami jadalności - nawet trujące grzyby mogą pachnieć nieodparcie.

Jesień oferuje różnorodne smaczne grzyby leśne, ale nie wszystkie z nich nadają się do spożycia. Kolejnym ważnym punktem jest przechowywanie i przygotowanie zebranych grzybów. Simon Krug and other experts advise cleaning mushrooms thoroughly before cooking and making sure that they are not eaten raw, as some varieties, such as honey mash, can be poisonous even when prepared.

• Unverwechselbare Pilze erkennen
• Auf mangelhafte Exemplare verzichten
• Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen

Założona przez rodzinę Krugów szkoła grzybowa „Stadt Land Pilz” pomaga początkującym lepiej odnaleźć się w gęstym lesie gatunków grzybów. Ważna zasada: nie jedz niczego, czego w ogóle nie można określić. „Zawsze mamy do tego smykałkę” – mówi Karina, jeśli chodzi o wybór swoich ulubionych grzybów, takich jak jesienne trąbki i kalmary czubate.

Ostrożne i pouczające podejście do zbierania grzybów zapewnia nie tylko pyszne posiłki, ale także bezpieczne obcowanie z przyrodą. Eksperci i trenerzy grzybów są najlepszymi doradcami, aby bez żadnych zmartwień cieszyć się jesiennym sezonem zbioru.