Suche
Mein Konto
Gljivarska patrola u šumi Södel: Savjeti Krugsa za sigurnu berbu!
Otkrijte umjetnost sakupljanja gljiva u šumi Södel s Karinom i Simonom Krugom i naučite sigurnosne savjete za početnike.
Gljivarska patrola u šumi Södel: Savjeti Krugsa za sigurnu berbu!
U slikovitoj Södel šumi sezona branja gljiva je u punom jeku i privlači brojne ljubitelje prirode. Karina i Simon Krug iz Heuchelheima, strastveni sakupljači gljiva i aktivni kao treneri gljiva od 2024. godine, početnicima pokazuju fascinantne i često riskantne strane sakupljanja gljiva. To prenosi FNP Njih dvoje jako paze u prirodnom rezervatu i na predavanjima ističu da se s gljivama treba ponašati kao s mesom: ohladiti, kuhati i nikad ih jesti sirove.
S JESENOM sezonom posebno je veliko iščekivanje berbe gljiva, čemu idealno pridonosi vlažno vrijeme. Ali Krugovi upozoravaju na opasnosti povezane s berbom gljiva. Mnoga su trovanja rezultat jedenja pokvarenih ili teško prepoznatljivih gljiva, kako objašnjava Simon Krug. ZDF ističe da je oko 150 vrsta gljiva u Njemačkoj otrovno, uključujući i opasne predstavnike poput zelene mrtvačke klobuke koja uzrokuje 90% otrovanja.
Važni savjeti za berače gljiva
Koje su najbolje strategije za uspješan i siguran lov na gljive? Karina i Simon savjetuju da uvijek provjeravate gomolje gljiva, transportirate berbu u spremnicima koji propuštaju zrak i da nikada ne skupljate više nego što je stvarno potrebno. Osim toga, samo pouzdano prepoznatljive gljive treba pustiti da završe u košari, a ne smiju izostati ni savjeti stručnjaka poput Tristana Jurischa. Health.gv naglašava da miris i okus nisu pouzdani pokazatelji jestivosti – čak i otrovne gljive mogu neodoljivo mirisati.
Jesen nudi razne ukusne divlje gljive, ali nisu sve sigurne za jelo. Još jedna važna točka je skladištenje i priprema sakupljenih gljiva. Simon Krug i drugi stručnjaci savjetuju da se gljive temeljito očiste prije kuhanja i paze da se ne jedu sirove jer neke vrste, poput medene kaše, mogu biti otrovne i kad su pripremljene.
- Unverwechselbare Pilze erkennen
- Auf mangelhafte Exemplare verzichten
- Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen
Škola gljiva “Stadt Land Pilz”, koju su osnovali supružnici Krugs, pomaže početnicima da se bolje snađu u gustoj šumi vrsta gljiva. Važno pravilo: Ne jedite ništa što se uopće ne može odrediti. “Uvijek imamo dobar smisao za to”, kaže Karina, kada je u pitanju odabir njezinih omiljenih gljiva, poput jesenske trubačice i lignje.
Pažljiv i informativan pristup gljivarstvu osigurava ne samo ukusna jela, već i sigurno iskustvo u prirodi. Gljivari i treneri najbolji su savjetnici za bezbrižno uživanje u jesenskoj sezoni berbe.