Sienipartio Södelin metsässä: Krugien vinkkejä turvalliseen sadonkorjuuseen!

Sienipartio Södelin metsässä: Krugien vinkkejä turvalliseen sadonkorjuuseen!

Viehättävässä Södel-metsässä sienestyskausi on täydessä vauhdissa ja houkuttelee lukuisia luonnonystäviä. Karina ja Simon Krug Heuchelheimista, intohimoiset sienenkeräilijät ja vuodesta 2024 sienivalmentajina toimivat, esittelevät aloittelijoille sienenkeräyksen kiehtovia ja usein riskialttiita puolia. Asiasta kertoo FNP He pitävät luonnonsuojelualueella suurta huolellisuutta ja huomauttavat oppitunneilla, että sieniä tulee kohdella kuin lihaa: viileitä, kypsennettyinä, eikä niitä koskaan saa syödä raakana.

SYKSY-kauden myötä sienestyksen odotus on erityisen suuri, mitä tukee ihanteellisesti kostea sää. Mutta Krugit varoittavat sienien keräämiseen liittyvistä vaaroista. Monet myrkytykset johtuvat pilaantuneiden tai vaikeasti tunnistettavien sienien syömisestä, Simon Krug selittää. ZDF:n kohokohdat Saksassa noin 150 sienilajia ovat myrkyllisiä, mukaan lukien vaaralliset edustajat, kuten vihreä kuolinlaki, joka aiheuttaa 90 % myrkytyksistä.

Tärkeitä vinkkejä sienestäjälle

Mitkä ovat parhaat strategiat onnistuneeseen ja turvalliseen sienenmetsästykseen? Karina ja Simon neuvovat tarkistamaan aina sienen mukulat, kuljettamaan sadon ilmaa läpäisevissä säiliöissä eikä koskaan keräämään enempää kuin oikeasti tarvitaan. Lisäksi koriin saa päästää vain luotettavasti tunnistettavia sieniä, eikä Tristan Jurischin kaltaisten asiantuntijoiden vinkkejä saa puuttua. Health.gv korostaa tuoksu ja maku eivät ole luotettavia syötävyyden indikaattoreita - myrkylliset sienetkin voivat haistaa vastustamattomalta.

Syksy tarjoaa erilaisia ​​herkullisia metsäsieniä, mutta kaikki eivät ole turvallisia syödä. Toinen tärkeä kohta on kerättyjen sienten varastointi ja valmistus. Simon Krug ja muut asiantuntijat neuvovat puhdistamaan sienet perusteellisesti ennen kypsennystä ja varmistamaan, että niitä ei syötä raakana, sillä jotkut lajikkeet, kuten hunajamuusi, voivat olla myrkyllisiä valmiinakin.

• Unverwechselbare Pilze erkennen
• Auf mangelhafte Exemplare verzichten
• Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen

Krugien perustama "Stadt Land Pilz" -sienikoulu auttaa aloittelijoita löytämään paremmin tiensä tiheässä sienimetsässä. Tärkeä sääntö: Älä syö mitään, mitä ei voi määrittää ollenkaan. "Meillä on aina hyvä taito siihen", Karina sanoo, kun tulee valitsemaan suosikkisieniään, kuten syystrumpetteja ja harjakalmareita.

Huolellinen ja informatiivinen lähestymistapa sienien keräämiseen takaa herkullisen aterian lisäksi myös turvallisen elämyksen luonnossa. Sieniasiantuntijat ja valmentajat ovat parhaita neuvonantajia, jotta voit nauttia syyskauden keräilykaudesta huoletta.