Seenepatrull Södeli metsas: Krugide näpunäiteid ohutuks saagiks!

Seenepatrull Södeli metsas: Krugide näpunäiteid ohutuks saagiks!

Maalilises Södeli metsas on seenelkäimise hooaeg täies hoos ja meelitab kohale arvukalt loodusesõpru. Karina ja Simon Krug Heuchelheimist, kirglikud seenekogujad ja alates 2024. aastast aktiivsed seenetreenerid, näitavad algajatele seenekogumise põnevaid ja sageli riskantseid külgi. FNP teatab sellest Need kaks on looduskaitsealal väga ettevaatlikud ja juhivad oma tundides tähelepanu sellele, et seeni tuleb kohelda nagu liha: jahedalt, läbi küpsetatult ja mitte kunagi toorelt.

SÜGIShooajaga on eriti suur seenelkäimise ootus, mida ideaalselt toetab niiske ilm. Krugid aga hoiatavad seente korjamisega seotud ohtude eest. Paljud mürgistused tulenevad riknenud või raskesti tuvastatavate seente söömisest, nagu selgitab Simon Krug. ZDF-i esiletõstmised et umbes 150 liiki seeni Saksamaal on mürgised, sealhulgas ohtlikud esindajad nagu roheline surmakübar, mis põhjustab 90% mürgistustest.

Olulised näpunäited seenekorjajale

Millised on parimad strateegiad edukaks ja ohutuks seenejahiks? Karina ja Simon soovitavad seenemugulaid alati kontrollida, saaki transportida õhku läbilaskvates anumates ja mitte kunagi koguda rohkem, kui tegelikult vaja läheb. Lisaks tuleks lasta korvi sattuda vaid usaldusväärselt äratuntavatel seentel ning puudu ei tohiks ka näpunäiteid sellistelt asjatundjatelt nagu Tristan Jurisch. Health.gv rõhutab et lõhn ja maitse ei ole usaldusväärsed söödavuse näitajad – isegi mürgised seened võivad lõhnata vastupandamatult.

Sügis pakub erinevaid maitsvaid metsaseeni, kuid mitte kõiki neist pole ohutu süüa. Teine oluline punkt on kogutud seente ladustamine ja ettevalmistamine. Simon Krug ja teised asjatundjad soovitavad seened enne küpsetamist põhjalikult puhastada ja jälgida, et neid ei söödaks toorelt, sest mõned sordid, näiteks meepuru, võivad olla mürgised ka valmistades.

• Unverwechselbare Pilze erkennen
• Auf mangelhafte Exemplare verzichten
• Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen

Seenekool “Stadt Land Pilz”, mille Krugid asutasid, aitab algajatel seeneliikide tihedas metsas paremini orienteeruda. Oluline reegel: ärge sööge midagi, mida ei saa üldse määrata. “Selleks on meil alati hea meisterlikkus,” ütleb Karina oma lemmikseente, näiteks sügistrompeti ja hariliku kalmaari valimise kohta.

Hoolikas ja informatiivne lähenemine seente kogumisele ei taga mitte ainult maitsvaid eineid, vaid ka turvalise elamuse looduses. Seeneeksperdid ja treenerid on parimad nõuandjad, et sügisest kogumishooaega muretult nautida.