Гъбен патрул в гората Södel: Съвети от Krugs за безопасна реколта!

Гъбен патрул в гората Södel: Съвети от Krugs за безопасна реколта!

В живописната гора Södel сезонът за бране на гъби е в разгара си и привлича много любители на природата. Карина и Саймън Круг от Heuchelheim, страстни събирачи на гъби и активни като треньори по гъби от 2024 г., показват на начинаещите очарователните и често рисковани страни на събирането на гъби. Това съобщава FNP Двамата се грижат много в природния резерват и посочват в уроците си, че гъбите трябва да се третират като месо: охладени, сварени и никога сурови.

През ЕСЕННИЯТ сезон очакването за бране на гъби е особено голямо, което е идеално подкрепено от влажното време. Но Krugs предупреждават за опасностите, свързани с събирането на гъби. Много отравяния са резултат от ядене на развалени или трудни за идентифициране гъби, както обяснява Саймън Круг. ZDF акценти че около 150 вида гъби в Германия са отровни, включително опасни представители като зелената шапчица, която причинява 90% от отравянията.

Важни съвети за берачите на гъби

Кои са най-добрите стратегии за успешен и безопасен лов на гъби? Карина и Саймън съветват винаги да проверявате грудките на гъбите, да транспортирате реколтата във въздухопроницаеми контейнери и никога да не събирате повече от необходимото. Освен това трябва да оставяте само надеждно разпознаваеми гъби да попаднат в кошницата и не трябва да липсват съвети от експерти като Тристан Юриш. Health.gv подчертава че миризмата и вкусът не са надеждни индикатори за ядливост - дори отровните гъби могат да миришат неустоимо.

Есента предлага разнообразие от вкусни диви гъби, но не всички от тях са безопасни за консумация. Друг важен момент е съхранението и подготовката на събраните гъби. Саймън Круг и други експерти съветват гъбите да се почистват старателно преди готвене и да се уверите, че не се консумират сурови, тъй като някои разновидности, като медената каша, могат да бъдат отровни дори когато са приготвени.

• Unverwechselbare Pilze erkennen
• Auf mangelhafte Exemplare verzichten
• Transport in einem Korb und Verzehr zeitnah planen

Училището за гъби „Stadt Land Pilz“, основано от Кругс, помага на начинаещите да се ориентират по-добре в гъстата гора от видове гъби. Важното правило: Не яжте нищо, което изобщо не може да се определи. „Винаги имаме добър нюх за това“, казва Карина, когато става въпрос за избора на любимите й гъби, като есенни тромби и гребенест калмар.

Внимателният и информативен подход към събирането на гъби гарантира не само вкусни ястия, но и безопасно преживяване сред природата. Експертите и треньорите по гъби са най-добрите съветници, за да се насладите на есенния сезон на събиране без никакви притеснения.