Suche
Mein Konto
Wolfsgruber erobrer München: En kulinarisk hemmelighet i «Das Obers»!
Oppdag Jürgen Wolfsgrubers nye restaurant "Das Obers" i München-Gern: Kreativ østerriksk mat i en koselig atmosfære.
Wolfsgruber erobrer München: En kulinarisk hemmelighet i «Das Obers»!
Ryktebørsen florerer i den bayerske hovedstaden! Det er en spennende konspirasjonsteori rundt østerrikeren Jürgen Wolfsgruber, som angivelig planlegger å overta Münchens cateringbransje. Med sin nyeste restaurant «Das Obers», som åpnet i Gern for fire måneder siden, og de allerede etablerte restaurantene som «Sparkling Bistro» og «Tschecherl», får han fart. Wolfsgruber har en evne til gastronomiske konsepter som er både tradisjonelt og moderne inspirert.
«Das Obers» ligger i et velstående boligområde som er relativt sjeldent gastronomisk. Spisestuen på denne nye adressen er komfortabelt designet, med tett plasserte bord og lineære møbler som skaper en avslappet atmosfære. Spesielt bemerkelsesverdig er servicen, som beskrives som vennlig og imøtekommende. Det er en fast vannpris for fem euro per person - en velkomstgest som er veldig populær i cateringbransjen.
Det kulinariske tilbudet
Besøkende til «Das Obers» har valget mellom en liten à la carte-meny og den innovative Ö-Makase-menyen. Sistnevnte koster 85 euro for fem retter på kvelden og 35 euro for to retter til lunsj. Menyen har kvalitetsingredienser og kreative kombinasjoner som gleder gjestene. For eksempel, i forrett-delen finner du en sprø salat og en perfekt tilberedt bayersk røye. Hovedrettene tilbyr et utsøkt utvalg av sandart, kalvekinn og rosa stekt entrecôte, mens følgende desserter, som tradisjonelle østerrikske pannekaker med aprikoser, garanterer en søt avslutning.
Et annet høydepunkt er vinkartet, som ikke bare inneholder flasker av høy kvalitet, men også gode anbefalinger for porsjoner på glass. "Das Obers" har raskt gjort seg et navn og kan lett betraktes som det nye flaggskipet for moderne, alpint kjøkken i München. Dette gjenspeiles også i den koselige atmosfæren, som imponerer både inne og på den fine terrassen, ideell for en avslappet middag i München-sommeren.
Gastronomien i München
Gastronomiscenen i München er mangfoldig og har mye å tilby. Ifølge en analyse fra DISH.com er det 1697 restauranter i byen, med over 1000 som får en gjennomsnittlig vurdering på 4,5 stjerner eller høyere. Det italienske kjøkkenet fører an med 357 restauranter, etterfulgt av det tyske kjøkkenet med 304. «Das Obers» er en del av et livlig og fargerikt gastronomisk landskap som inkluderer både tradisjonsfølelse og innovative konsepter. München blir også stadig mer kjent for kreativ gastronomi, ettersom distrikter som Maxvorstadt, Altstadt-Lehel og Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt er hjemsted for mange høyt rangerte restauranter.
I en tid hvor flere og flere restauranter prøver å tilpasse seg den stadig skiftende smaken og behovene til gjestene, viser Wolfsgruber fremsyn og sans for trender med sitt «Östro»-konsept. Det er fortsatt spennende å se om han vil fortsette å forme gastroscenen i München.
Restauranten "Das Obers" har følgende åpningstider: onsdag til lørdag fra 11:30 til 22:00. Adressen er Gerner Straße 48, 80638 München, og hvis du har spørsmål kan du ringe 089/92 74 44 28.
Mer informasjon om "Das Obers" finner du på sørtyskere eller det Guide Michelin bli lest. DISH tilbyr ytterligere innsikt i byens gastronomiske trender her.