Suche
Mein Konto
Wolfsgruber osvaja München: Kulinarska tajna u Das Obers”!
Otkrijte novi restoran Jürgena Wolfsgrubera "Das Obers" u Münchenu-Gern: kreativna austrijska kuhinja u ugodnoj atmosferi.
Wolfsgruber osvaja München: Kulinarska tajna u Das Obers”!
U glavnom gradu Bavarske bruje se glasine! Oko Austrijanca Jürgena Wolfsgrubera koji navodno planira preuzeti ugostiteljstvo u Münchenu postoji uzbudljiva teorija zavjere. Sa svojim najnovijim restoranom “Das Obers”, koji je u Gernu otvoren prije četiri mjeseca, te već etabliranim restoranima kao što su “Sparkling Bistro” i “Tschecherl”, uzima sve više maha. Wolfsgruber ima smisla za gastronomske koncepte koji su inspirirani tradicionalno i moderno.
“Das Obers” se nalazi u bogatoj rezidencijalnoj četvrti koja je u gastronomskom smislu relativno rijetka. Blagovaonica na ovoj novoj adresi udobno je dizajnirana, s usko postavljenim stolovima i ravnim namještajem koji stvaraju opuštenu atmosferu. Posebno se ističe usluga, koja je opisana kao ljubazna i pažljiva. Postoji fiksna cijena vode za pet eura po osobi - gesta dobrodošlice koja je vrlo popularna u ugostiteljstvu.
Kulinarska ponuda
Posjetitelji “Das Obers” imaju izbor između malog à la carte jelovnika i inovativnog Ö-Makase jelovnika. Potonji stoji 85 eura za pet slijeda navečer i 35 eura za dva slijeda za ručak. Na jelovniku su kvalitetne namirnice i kreativne kombinacije koje oduševljavaju goste. Na primjer, u odjeljku za predjelo pronaći ćete hrskavu salatu i savršeno pečeni bavarski char. Glavna jela nude izuzetan izbor smuđa, telećih obraza i ružičasto prženih entrecota, dok sljedeći deserti, poput tradicionalnih austrijskih palačinki s marelicama, jamče slatki završetak.
Još jedan vrhunac je vinska karta koja ne uključuje samo visokokvalitetne boce, već i dobre preporuke za porcije na čaše. “Das Obers” se vrlo brzo proslavio i lako bi se mogao smatrati novom perjanicom moderne, alpske kuhinje u Münchenu. To se također odražava u ugodnoj atmosferi, koja impresionira i unutra i na lijepoj terasi, idealnoj za opuštenu večeru ljeti u Münchenu.
Gastronomija u Münchenu
Gastronomska scena u Münchenu je raznolika i ima mnogo za ponuditi. Prema analizi DISH.com, u gradu postoji 1697 restorana, a više od 1000 ima prosječnu ocjenu od 4,5 zvjezdica ili više. Talijanska kuhinja prednjači s 357 restorana, a slijedi njemačka kuhinja s 304. “Das Obers” je dio živahnog i živopisnog gastronomskog krajolika koji uključuje i osjećaj tradicije i inovativne koncepte. München također postaje sve poznatiji po kreativnoj gastronomiji, budući da su četvrti kao što su Maxvorstadt, Altstadt-Lehel i Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt dom mnogim visoko ocijenjenim restoranima.
U vrijeme kada se sve više restorana nastoji prilagoditi promjenjivim ukusima i potrebama gostiju, Wolfsgruber svojim “Östro” konceptom pokazuje dalekovidnost i osjećaj za trendove. Ostaje uzbudljivo vidjeti hoće li nastaviti oblikovati minhensku gastro scenu.
Radno vrijeme restorana “Das Obers” je: od srijede do subote od 11:30 do 22 sata. Adresa je Gerner Straße 48, 80638 München, a za sva pitanja možete nazvati na 089/92 74 44 28.
Više detalja o “Das Obers” možete pronaći na Južni Nijemci ili ono Vodič Michelin biti pročitan. DISH nudi dodatne uvide u gradske gastronomske trendove ovdje.