Wolfsgruber valloittaa Münchenin: Kulinaarinen salaisuus elokuvassa Das Obers!

Wolfsgruber valloittaa Münchenin: Kulinaarinen salaisuus elokuvassa Das Obers!

Huhumylly kuhisee Baijerin pääkaupungissa! Itävaltalaisen Jürgen Wolfsgruberin ympärillä on jännittävä salaliittoteoria, jonka väitetään suunnittelevan Münchenin ravintola-alan valtaamista. Uusin ravintola Das Obers, joka avattiin Gernissä neljä kuukautta sitten, ja jo vakiintuneet ravintolat, kuten "Sparkling Bistro" ja "Tschecherl", hän saa vauhtia. Wolfsgruberilla on taito gastronomisiin konsepteihin, jotka ovat sekä perinteisesti että modernisti inspiroituja.

"Das Obers" sijaitsee vauraalla asuinalueella, joka on gastronomian kannalta suhteellisen harvinaista. Tämän uuden osoitteen ruokasali on viihtyisästi suunniteltu, ja siinä on tiiviit pöydät ja lineaariset kalusteet, jotka luovat rennon tunnelman. Erityisen huomionarvoista on palvelu, jota kuvataan ystävälliseksi ja huomaavaiseksi. Vesimaksu on viisi euroa per henkilö - tervetullut ele, joka on erittäin suosittu ravintola-alalla.

Kulinaarinen tarjous

Das Obersin vierailijat voivat valita pienen à la carte -menun tai innovatiivisen Ö-Makase-menun välillä. Jälkimmäinen maksaa 85 euroa viideltä ruokalajilta illalla ja 35 euroa kahdelta ruokalajilta lounaalla. Ruokalista sisältää laadukkaita raaka-aineita ja luovia yhdistelmiä, jotka ilahduttavat vieraita. Esimerkiksi alkupala-osiosta löydät raikkaan salaatin ja täydellisesti kypsennetyn baijerilaisen nilkan. Pääruoat tarjoavat upean valikoiman kuhaa, vasikan poskia ja vaaleanpunaista paistettua entrecotea, kun taas seuraavat jälkiruoat, kuten perinteiset itävaltalaiset pannukakut aprikooseilla, takaavat makean lopputuloksen.

Toinen kohokohta on viinilista, jossa ei ole vain laadukkaita pulloja, vaan myös hyviä suosituksia annokset lasin mukaan. "Das Obers" on nopeasti tehnyt itselleen nimeä, ja sitä voitaisiin helposti pitää Münchenin modernin alppiruoan uutena lippulaivana. Tämä heijastuu myös kodikkaassa ilmapiirissä, joka tekee vaikutuksen sekä sisällä että mukavalla terassilla, joka on ihanteellinen rentouttavalle illalliselle Münchenin kesällä.

Gastronomia Münchenissä

Münchenin gastronomia on monipuolinen ja tarjoaa paljon tarjottavaa. DISH.comin analyysin mukaan kaupungissa on 1 697 ravintolaa, joista yli 1 000 saa keskimäärin 4,5 tähden tai korkeamman arvosanan. Italialainen keittiö johtaa 357 ravintolalla, ja sitä seuraa saksalainen keittiö 304:llä. ”Das Obers” on osa eloisaa ja värikästä gastronomista maisemaa, joka sisältää sekä perinteitä että innovatiivisia konsepteja. Münchenistä tulee myös yhä enemmän tunnettu luovasta gastronomiasta, sillä Maxvorstadtin, Altstadt-Lehelin ja Ludwigsvorstadt-Isarvorstadtin kaltaisilla alueilla on monia arvostettuja ravintoloita.

Aikana, jolloin yhä useammat ravintolat pyrkivät sopeutumaan vieraiden jatkuvasti muuttuviin makuun ja tarpeisiin, Wolfsgruber osoittaa ennakointia ja tunnetta trendeihin "Östro"-konseptillaan. On jännittävää nähdä, jatkaako hän Münchenin gastroskenen muokkaamista.

Ravintola “Das Obers” on avoinna seuraavasti: Keskiviikosta lauantaihin klo 11.30-22. Osoite on Gerner Straße 48, 80638 München, ja jos sinulla on kysyttävää, voit soittaa numeroon 089/92 74 44 28.

Lisätietoja "Das Obersista" löytyy osoitteesta eteläsaksalaiset tai sitä Opas Michelin tulla luetuksi. DISH tarjoaa lisää näkemyksiä kaupungin gastronomisista trendeistä tässä.