فولفسجروبر ينتصر على ميونخ: سر الطهي في داس أوبرز!

فولفسجروبر ينتصر على ميونخ: سر الطهي في داس أوبرز!

طاحونة الشائعات تضج في العاصمة البافارية! هناك نظرية مؤامرة مثيرة تحيط بالنمساوي يورغن فولفسجروبر، الذي يُزعم أنه يخطط للاستيلاء على صناعة تقديم الطعام في ميونيخ. ومع مطعمه الأحدث "Das Obers"، الذي افتتح في غيرن قبل أربعة أشهر، والمطاعم القائمة بالفعل مثل "Sparkling Bistro" و"Tschecherl"، فإنه يكتسب زخمًا. يتمتع Wolfsgruber بموهبة مفاهيم تذوق الطعام المستوحاة تقليديًا وحديثًا.

يقع "Das Obers" في منطقة سكنية ثرية نادرة نسبيًا من حيث فن الطهي. تم تصميم غرفة الطعام في هذا العنوان الجديد بشكل مريح، مع طاولات متباعدة وأثاث خطي يخلق جوًا مريحًا. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الخدمة التي توصف بأنها ودية ومنتبهة. هناك سعر ثابت للمياه بقيمة خمسة يورو للشخص الواحد - وهي لفتة ترحيبية تحظى بشعبية كبيرة في صناعة تقديم الطعام.

العرض الطهي

يمكن لزوار "Das Obers" الاختيار بين قائمة طعام انتقائية صغيرة وقائمة Ö-Makase المبتكرة. الأخير يكلف 85 يورو لخمس دورات في المساء و 35 يورو لدورتين في الغداء. تتميز القائمة بمكونات عالية الجودة ومجموعات إبداعية تُسعد الضيوف. على سبيل المثال، في قسم المقبلات ستجد سلطة مقرمشة وشار بافاري مطبوخ بشكل مثالي. تقدم الأطباق الرئيسية مجموعة رائعة من لحم الزاندر وخدود لحم العجل والمقبلات المقلية الوردية، بينما تضمن الحلويات التالية، مثل الفطائر النمساوية التقليدية مع المشمش، نهاية حلوة.

ومن المعالم البارزة الأخرى قائمة النبيذ، التي لا تتضمن فقط زجاجات عالية الجودة، ولكن أيضًا توصيات جيدة للأجزاء الموجودة بالكأس. سرعان ما صنع مطعم "Das Obers" اسمًا لنفسه ويمكن اعتباره بسهولة الرائد الجديد لمطبخ جبال الألب الحديث في ميونيخ. وينعكس هذا أيضًا في الجو المريح الذي يثير الإعجاب في الداخل وعلى التراس الجميل، وهو مثالي لتناول عشاء مريح في صيف ميونيخ.

فن الطهو في ميونيخ

مشهد فن الطهي في ميونيخ متنوع ولديه الكثير لتقدمه. وفقًا لتحليل أجراه موقع DISH.com، يوجد 1697 مطعمًا في المدينة، مع حصول أكثر من 1000 منها على متوسط ​​تقييم 4.5 نجمة أو أعلى. يتصدر المطبخ الإيطالي 357 مطعمًا، يليه المطبخ الألماني بـ 304 مطاعم. يعد مطعم "Das Obers" جزءًا من مشهد تذوق الطعام المفعم بالحيوية والملون الذي يتضمن إحساسًا بالتقاليد والمفاهيم المبتكرة. أصبحت ميونيخ أيضًا معروفة بشكل متزايد بفن الطهي الإبداعي، حيث تعد مناطق مثل ماكسفورشتات وألتستادت-ليهيل ولودفيغسفورشتات-إيسارفورشتات موطنًا للعديد من المطاعم ذات التصنيف العالي.

في الوقت الذي تحاول فيه المزيد والمزيد من المطاعم التكيف مع أذواق واحتياجات الضيوف المتغيرة باستمرار، تُظهر Wolfsgruber البصيرة والشعور بالاتجاهات من خلال مفهوم "Östro". ويبقى من المثير معرفة ما إذا كان سيستمر في تشكيل مشهد المطاعم في ميونيخ.

يعمل مطعم "Das Obers" على النحو التالي: من الأربعاء إلى السبت من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. العنوان هو Gerner Straße 48, 80638 ميونيخ، وإذا كان لديك أي أسئلة، يمكنك الاتصال بالرقم 089/92 74 44 28.

يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول "Das Obers" على الألمان الجنوبيون أو ذلك دليل ميشلان يمكن قراءتها. يقدم مطعم DISH المزيد من الأفكار حول اتجاهات تذوق الطعام في المدينة هنا.