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2025 年慕尼黑米其林星级餐厅：这些餐厅再次闪耀！
慕尼黑将于 2025 年新增两家米其林星级餐厅。共有 13 家优质餐厅提供精致餐饮。
2025 年慕尼黑米其林星级餐厅：这些餐厅再次闪耀！
在巴伐利亚首府，当前的米其林星级奖引起了人们的复杂情绪。 2025 年德国米其林指南今天在美因河畔法兰克福发布，它带来了一些惊喜，但也让慕尼黑的美食幻灭。目前，全市共有米其林餐厅13家，比去年减少5家。这就是慕尼黑烹饪明星的变化。
“1804 Hirschau”餐厅荣获一颗新星，现在丰富了获得一星的餐厅名单。此外，创新的“Tohru in der Schreiberei”获得了三星级，成为德国十二家三星级餐厅之一。慕尼黑继续闪耀着两家最高水平的餐厅：传统的“JAN”和现在新加冕的“Tohru in der Schreiberei”。
星级餐厅一览
慕尼黑的 13 家米其林餐厅令人赞叹不已，并以各种美食体验令人印象深刻。以下是获奖餐厅名单：
- ⭐⭐⭐ JAN
- ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
- ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
- ⭐⭐ Atelier
- ⭐⭐ KOMU
- ⭐⭐ Tantris
- ⭐ 1804 Hirschau (neu)
- ⭐ Brothers
- ⭐ Gabelspiel
- ⭐ Les Deux
- ⭐ Mountain Hub Gourmet
- ⭐ Showroom
- ⭐ Sparkling Bistro
- ⭐ Tantris DNA
- ⭐ Werneckhof Sigi Schelling
德国共有 341 家餐厅获奖，较上年有所增加。引人注目的是，获得三星级餐厅的数量已增至12家，其中包括两家新餐厅，凸显了德国美食的高品质和创造力。米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 特别强调了植物性美食的趋势以及地域性和季节性的重要性。这也反映在越来越多的绿色星级餐厅因可持续实践而获得认可。
米其林星级的威望和重要性
米其林星级对于许多顶级餐厅来说非常重要。一颗星表示“值得停下来”，两颗星表示“值得绕道”，三颗星表示“值得一游”。这些享有盛誉的奖项不仅吸引美食家，而且也是美食界的一个关键因素。该奖项由专门关注食品质量的匿名测试人员颁发。
尽管慕尼黑的星级数量有所下降，但这座城市仍然是美食鉴赏家的热点。慕尼黑的餐饮业拥有独特的烹饪技巧，未来仍将以其创新实力和质量而闻名。因此，未来几年餐厅将如何发展，是否能挽回一两颗失去的星星，还有待观察。
总体而言，《德国米其林指南》仍然是所有美食家不可或缺的伴侣，也是最高烹饪质量的象征——不仅在慕尼黑，而且在全国范围内。因此，美食爱好者可以期待美食界令人兴奋的发展，同时他们可以用一顿美餐来庆祝当前的明星。
《米其林德国指南 2025》将于 7 月 24 日起在德国发售，价格为 29.95 欧元，使其成为每次美食探索之旅的必备品。