Münchna Michelin Star 2025: Te restavracije spet sijajo!

Münchna Michelin Star 2025: Te restavracije spet sijajo!

München, Deutschland - V bavarski prestolnici sedanja Michelinova zvezda zagotavlja mešane občutke. Vodnik Michelin Nemčija leta 2025 je bil danes predstavljen v Frankfurtu Am Main in ima nekaj presenečenj, a tudi disilerji za München gastronomijo. Mesto ima skupno 13 restavracij Michelin, kar je pet manj v primerjavi s preteklim letom. Tako se kulinarične zvezde v Münchnu spreminjajo.

Restavracija "1804 Hirschau" je bila okronana z novo zvezdo, ki zdaj obogati seznam enosmernega odličnega lokala. Poleg tega je inovativni "Tohru v pisanju" skočil na tri zvezdice, zaradi česar je ena od dvanajstih restavracij s tremi zvezdicami v Nemčiji. München še naprej sije z dvema restavracijama na najvišji ravni: tradicionalni "Jan" in zdaj na novo okronani "Tohru v pisanju".

Zvezdne restavracije na prvi pogled

13 restavracij Michelin v Münchnu ne pušča ničesar, kar bi bilo treba, in navdušiti z različnimi kulinaričnimi izkušnjami. Tu je seznam odličnih restavracij:

• ⭐ jan
• ⭐ tohru v pisanju (novo)
• ⭐ alois - Dallmayr Fine Dining
• ⭐ atelier
• ⭐ Komu
• ⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (nov)
• ⭐ bratje
• ⭐ Gabelpiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Gurmet Gorne Hub
• ⭐ razstavni prostor
• ⭐ peneča bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ werneckhof Sigi Schelling

V Nemčiji je podeljenih 341 restavracij, kar je v primerjavi s preteklim letom povečanje. Presenetljivo je, da se je število odličnih restavracij s tremi zvezdicami povečalo na 12, dva nova, kar poudarja visoko kakovost in ustvarjalnost nemške gastronomije. Gwendal Pullennec, mednarodni direktor Michelinovega vodnika, še posebej poudarja trend k rastlinski kuhinji in pomen regionalnosti in sezonskosti. To je razvidno tudi v vse večjem številu restavracij z zelenimi zvezdami, ki so prepoznane za trajnostne prakse.

Prestiž in pomen Michelinovih zvezd

Michelinove zvezde so za številne vrhunske restavracije izjemno pomembne. Ena zvezda pomeni "Worth a Stop", dve zvezdi za "Worth a Detour" in tri zvezde pomenijo: "Vredno potovanje". Te prestižne nagrade ne pritegnejo samo gurmanov, ampak so tudi odločilni dejavnik v gastronomski pokrajini. Dodelitev izvajajo anonimni preizkuševalci, ki se osredotočajo izključno na kakovost hrane.

Kljub dejstvu, da je število zvezd v Münchnu padlo, mesto ostaja žarišče za kulinarične poznavalce. Gastronomija v Münchnu se dobro znajde za izredne kuhinje in bo še naprej znana po svoji inovativni moči in kakovosti v prihodnosti. Torej še ni treba videti, kako se bodo restavracije razvijale v prihodnjih letih in ali se lahko ponovno pridobi tudi eno ali drugo izgubljeno zvezdo.

Na splošno vodi vodnik Michelin Nemčija ostaja nepogrešljiv spremljevalec vseh gurmanov in znak najvišje kulinarične kakovosti - ne le v Münchnu, ampak po vsej državi. In tako se lahko ljubitelji vrhunske kuhinje veselijo vznemirljivega razvoja v gastronomiji, medtem ko lahko z dobrim obrokom praznujete trenutne zvezde.

Vodnik Michelin Nemčija 2025 bo v Nemčiji mogoče pridobiti po ceni 29,95 evra od 24. julija, zaradi česar je treba za vsako kulinarično potovanje.

valeria leclerc in Deutschland/guide-michelin-2025/"> Ranglisten.