Minhenes Michelin Star 2025: Šie restorāni atkal spīd!

Minhenes Michelin Star 2025: Šie restorāni atkal spīd!

München, Deutschland - Bavārijas galvaspilsētā pašreizējā Michelin zvaigžņu sadale nodrošina jauktas jūtas. Michelin Vācijas ceļvedis 2025. gadā tika prezentēts Frankfurtes Am Main šodien, un tam ir daži pārsteigumi, bet arī Minhenes gastronomijas atslābinātāji. Kopumā pilsētā tagad ir 13 Michelin restorāni, kas ir par pieciem mazāk, salīdzinot ar iepriekšējo gadu. Tā mainās kulinārijas zvaigznes Minhenē.

Restorāns "1804 Hirschau" tika kronēts ar jaunu zvaigzni, kas tagad bagātina to izcilo vietējo laiku sarakstu. Turklāt novatoriskais "tohru rakstā" veica lēcienu uz trim zvaigznēm, kas padara to par vienu no divpadsmit 3 zvaigžņu restorāniem Vācijā. Minhene turpina spīdēt ar diviem restorāniem augstākajā līmenī: tradicionālais "Jan" un tagad nesen kronētais "Tohru rakstiski".

Zvaigžņu restorāni vienā skatienā

13 Michelin restorāni Minhenē neatstāj neko vēlamo un iespaidu uz dažādu kulinārijas pieredzi. Šeit ir izcilu restorānu saraksts:

• ⭐ Jan
• ⭐ Tohru rakstā (jauns)
• ⭐ Alois - Dallmayr smalkās pusdienas
• ⭐ atelier
• ⭐ Komu
• ⭐ tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (jauns)
• ⭐ brāļi
• ⭐ Gabelpiel
• ⭐ les deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ izstāžu zāle
• ⭐ dzirkstošais bistro
• ⭐ Tantris DNS
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Vācijā tiek piešķirti 341 restorāns, kas ir pieaugums salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Pārsteidzoši, ka izcilo trīs zvaigžņu restorānu skaits ir pieaudzis līdz 12, diviem jauniem, kas uzsver vācu gastronomijas augsto kvalitāti un radošumu. Michelin Guide starptautiskais direktors Gwendal Pulnenecs īpaši uzsver tendenci uz augu bāzes virtuvi un reģiona un sezonalitātes nozīmi. To var redzēt arī pieaugošajā restorānu skaitā ar zaļām zvaigznēm, kuras tiek atzītas ilgtspējīgas prakses dēļ.

Prestižs un Michelin Stars nozīme

Michelin zvaigznēm ir milzīga nozīme daudziem labākajiem restorāniem. Viena zvaigzne apzīmē "apstāšanos, kas vērts apstāties", divas zvaigznes "vērts apvedceļš" un trīs zvaigznes nozīmē: "Vērts ceļojums". Šīs prestižās balvas ne tikai piesaista gardēžus, bet arī ir izšķirošs faktors gastronomijas ainavā. Piešķiršanu veic anonīmi testētāji, kas koncentrējas tikai uz ēdiena kvalitāti.

Neskatoties uz to, ka Minhenes zvaigžņu skaits ir samazinājies, pilsēta joprojām ir kulinārijas pazinēju karstais punkts. Gastronomijai Minhenē ir laba metiena pie ārkārtas virtuvēm, un nākotnē to arī turpmāk būs pazīstama ar savu novatorisko spēku un kvalitāti. Tāpēc atliek redzēt, kā restorāni attīstīsies nākamajos gados un vai arī viens vai otrs zaudētais zvaigzne var tikt atgūts.

Kopumā ceļvedis Michelin Vācija joprojām ir neaizstājams pavadonis visiem gardēžiem un visaugstākās kulinārijas kvalitātes pazīme - ne tikai Minhenē, bet arī visā valstī. Un tāpēc augstvērtīgā virtuves cienītāji var gaidīt aizraujošu gastronomijas attīstību, kamēr jūs varat svinēt pašreizējās zvaigznes ar labu maltīti.

Ceļvedis Michelin Vācija 2025 varēs iegādāties Vācijā par cenu 29,95 eiro no 24. jūlija, kas viņu padara par obligātu katram kulinārijas atklāšanas ceļojumam.

Ranglisten parāda aizraujošu kontekstu attīstībai restorānā.