Stelle Michelin a Monaco 2025: questi ristoranti tornano a brillare!

Stelle Michelin a Monaco 2025: questi ristoranti tornano a brillare!

Nella capitale bavarese l'attuale stella Michelin suscita sentimenti contrastanti. La Guida Michelin Germania 2025 è stata presentata oggi a Francoforte sul Meno e porta con sé sorprese, ma anche disillusione per la gastronomia monacense. In totale, la città conta ora 13 ristoranti Michelin, cinque in meno rispetto allo scorso anno. Così cambiano le stelle della cucina a Monaco.

Il ristorante “1804 Hirschau” è stato incoronato con una nuova stella e ora arricchisce l'elenco dei ristoranti premiati con una stella. Inoltre l'innovativo “Tohru in der Schreiberei” ha ottenuto tre stelle ed è uno dei dodici ristoranti a 3 stelle in Germania. Monaco continua a brillare con due ristoranti di altissimo livello: il tradizionale “JAN” e l'ormai recentemente incoronato “Tohru in der Schreiberei”.

I ristoranti stellati in uno sguardo

I 13 ristoranti Michelin di Monaco non lasciano nulla a desiderare e stupiscono con una varietà di esperienze culinarie. Ecco l'elenco dei ristoranti premiati:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

In Germania vengono premiati complessivamente 341 ristoranti, il che rappresenta un aumento rispetto all'anno precedente. Ciò che colpisce è che il numero dei ristoranti a 3 stelle premiati è salito a 12, di cui due nuovi, il che sottolinea l'alta qualità e la creatività della gastronomia tedesca. Gwendal Poullennec, direttrice internazionale della Guida Michelin, sottolinea in particolare la tendenza verso una cucina a base vegetale e l'importanza della regionalità e della stagionalità. Ciò si riflette anche nel numero crescente di ristoranti Green Star riconosciuti per le pratiche sostenibili.

Il prestigio e l'importanza delle stelle Michelin

Le stelle Michelin sono di enorme importanza per molti ristoranti di alto livello. Una stella significa “vale una sosta”, due stelle significano “vale una deviazione” e tre stelle significano “vale un viaggio”. Questi prestigiosi premi non solo attirano i buongustai, ma sono anche un fattore cruciale nel panorama gastronomico. Il premio viene assegnato da tester anonimi che si concentrano esclusivamente sulla qualità del cibo.

Nonostante il numero delle stelle a Monaco sia diminuito, la città rimane un punto caldo per gli intenditori culinari. Il settore della ristorazione a Monaco ha un talento per la cucina eccezionale e rimarrà noto anche in futuro per la sua forza innovativa e la sua qualità. Resta quindi da vedere come si svilupperanno i ristoranti nei prossimi anni e se si potranno riconquistare una o due stelle perdute.

Nel complesso, la Guida MICHELIN Germania rimane un compagno indispensabile per tutti i buongustai e un simbolo della massima qualità culinaria - non solo a Monaco, ma in tutto il paese. Gli amanti della buona cucina potranno così aspettarsi un entusiasmante sviluppo della gastronomia e celebrare le star del momento con un buon pasto.

La Guida Michelin Germania 2025 sarà acquistabile in Germania dal 24 luglio al prezzo di 29,95 euro, diventando così un must per ogni viaggio culinario alla scoperta.

Lo riferisce l'RND sugli ultimi premi mentre Valeria Leclerc E Classifiche dei ristoranti mostrare l'entusiasmante contesto dello sviluppo della gastronomia in Germania.