Michelinove zvjezdice u Münchenu 2025: Ovi restorani ponovno blistaju!

Michelinove zvjezdice u Münchenu 2025: Ovi restorani ponovno blistaju!

U glavnom gradu Bavarske aktualna dodjela Michelinovih zvjezdica izaziva pomiješane osjećaje. Michelinov vodič Njemačka 2025. predstavljen je danas u Frankfurtu na Majni i sa sobom donosi iznenađenja, ali i razočarenje za minhensku gastronomiju. Ukupno grad sada ima 13 Michelinovih restorana, što je pet manje nego lani. Tako se u Münchenu mijenjaju kulinarske zvijezde.

Restoran “1804 Hirschau” ovjenčan je novom zvjezdicom i sada obogaćuje listu restorana s jednom zvjezdicom. Osim toga, inovativni “Tohru in der Schreiberei” postigao je tri zvjezdice, što ga čini jednim od dvanaest restorana s 3 zvjezdice u Njemačkoj. München nastavlja blistati s dva restorana na najvišoj razini: tradicionalnim “JAN” i sada novookrunjenim “Tohru in der Schreiberei”.

Restorani sa zvijezdama na prvi pogled

13 Michelinovih restorana u Münchenu ne ostavljaju ništa nedovoljno željenog i impresioniraju raznolikim kulinarskim iskustvima. Evo popisa nagrađenih restorana:

• ⭐⭐⭐ JAN
• ⭐⭐⭐ Tohru in der Schreiberei (neu)
• ⭐⭐ Alois – Dallmayr Fine Dining
• ⭐⭐ Atelier
• ⭐⭐ KOMU
• ⭐⭐ Tantris
• ⭐ 1804 Hirschau (neu)
• ⭐ Brothers
• ⭐ Gabelspiel
• ⭐ Les Deux
• ⭐ Mountain Hub Gourmet
• ⭐ Showroom
• ⭐ Sparkling Bistro
• ⭐ Tantris DNA
• ⭐ Werneckhof Sigi Schelling

Ukupno 341 restoran u Njemačkoj dobiva nagrade, što predstavlja povećanje u odnosu na prethodnu godinu. Zapanjujuće je da se broj nagrađenih restorana s 3 zvjezdice povećao na 12, uključujući dva nova, što naglašava visoku kvalitetu i kreativnost njemačke gastronomije. Gwendal Poullennec, međunarodni direktor Michelinova vodiča, posebno ističe trend ka biljnoj kuhinji te važnost regionalnosti i sezonalnosti. To se također odražava u sve većem broju restorana sa zelenim zvjezdicama koji su prepoznati po održivoj praksi.

Prestiž i važnost Michelinovih zvjezdica

Michelinove zvjezdice od ogromne su važnosti za mnoge vrhunske restorane. Jedna zvjezdica znači "vrijedi zaustavljanja", dvije zvjezdice znače "vrijedi skretanja", a tri zvjezdice znače "vrijedi putovanja". Ove prestižne nagrade ne samo da privlače gurmane, već su i ključni čimbenik u gastronomskom krajoliku. Nagradu dodjeljuju anonimni ispitivači koji se fokusiraju isključivo na kvalitetu hrane.

Unatoč činjenici da je broj zvjezdica u Münchenu pao, grad je i dalje žarište kulinarskih sladokusaca. Ugostiteljska industrija u Münchenu ima smisla za iznimnu kuhinju i ostat će poznata po svojoj inovativnoj snazi ​​i kvaliteti u budućnosti. Dakle, ostaje za vidjeti kako će se restorani razvijati idućih godina i hoće li se vratiti jedna ili dvije izgubljene zvjezdice.

Sve u svemu, MICHELIN vodič Njemačka ostaje neizostavan pratitelj za sve gurmane i simbol najviše kulinarske kvalitete - ne samo u Münchenu, već u cijeloj zemlji. Tako se ljubitelji vrhunske kuhinje mogu veseliti uzbudljivom razvoju gastronomije, a aktualne zvijezde mogu slaviti dobrim obrokom.

Michelinov vodič Njemačka 2025. moći će se kupiti u Njemačkoj od 24. srpnja po cijeni od 29,95 eura, što ga čini obaveznim na svakom kulinarskom putu otkrivanja.

Izvještava RND o najnovijim nagradama dok Valeria Leclerc i Rangiranje restorana pokazuju uzbudljivi kontekst razvoja gastronomije u Njemačkoj.