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Monaco è in festa: i pub stand-up si riprendono la città!
Scopri la fiorente cultura dei bar stand-up a Maxvorstadt, dove la birra tradizionale e un'atmosfera conviviale sono di casa.
Monaco è in festa: i pub stand-up si riprendono la città!
A Monaco sono in aumento le taverne stand-up, che offrono un ambiente semplice per gli amanti della birra. Ricordando le taverne dei vecchi tempi, questi locali consentono agli ospiti di gustare la birra sul posto e incoraggiano conversazioni conviviali senza procedure di prenotazione approfondite. Secondo Süddeutsche, queste taverne stand-up apriranno soprattutto nei classici quartieri operai, che Andreas Maisberger, amministratore delegato dell'Associazione dei birrifici di Monaco, sottolinea come la nuova patria della birra in città.
Pioniere di questo sviluppo è il birrificio locale Giesinger Bräu. Fondato nel 2006 da un garage, si è sviluppato fino a diventare il secondo birrificio privato più grande di Monaco. Steffen Marx, il proprietario del birrificio, elogia l'atmosfera informale delle sue taverne stand-up, che favoriscono il contatto tra gli ospiti. In un totale di sei taverne stand-up, Giesinger Bräu porta in tavola birra fresca e una selezione di piatti minimali, con una chiara attenzione alla comunità e al piacere della birra.
Bar stand-up popolari a Monaco
Una panoramica delle popolari taverne stand-up di Monaco mostra la varietà dell'offerta:
| Posizione | Orari di apertura | Prezzo Metà Helles/Augustiner |
|---|---|---|
| Viktualienmarkt, Prälat-Zistl-Strasse 4 | Dal martedì al venerdì, alle ore 11:00 e soppalco | 4,50 euro |
| Oberländerstraße 31 a Sendling | È stato servito il sabato, alle 16:00. e soppalco | — |
| Augustenstrasse 90 a Maxvorstadt | È arrivato sabato, alle 17:00. un soppalco | 4,20 euro |
| Schellingstrasse 27 | Dal lunedì al sabato, alle 17:00 e soppalco; Domenica, tra le 15:00. e le 23:30 | — |
| Sendlinger-Tor-Platz 10 | Orari di apertura variabili, il lunedì al giovedì dalle 17:00 alle 17:00. alle 17:00 | — |
| Ganghoferstraße 23 a Westend | da domenica a domenica, ore 16:00; Venerdì fino all'1 di notte | — |
| “Zum Stiftl”, Prälat-Zistl-Strasse 12 | Dalla domenica al giovedì, alle 11:00; Venerdì e sabato, dalle 10:00 alle 22:00 | 3,90 euro (metà agostiniana) |
| La Fossa dei Leoni18 | Oggi sono le 11:00 | 4,20 euro (metà agostiniana) |
| Fesch, Müllerstraße 30 | Dal martedì al giovedì, alle 17:00. un soppalco; Venerdì 16:00 all'1 di notte; sabato dalle 12:00 all'1:00; Domenica alle 12:00 e alle 23:00 | 4,50 euro (mezza agostiniana) |
| Tscharlie, Lindwurmstraße 42 | Dal martedì al giovedì, alle 18:00. un soppalco; venerdì e sabato senza orario di chiusura fissa; Domenica e lunedì chiusi | 4,50 euro (mezza luce dal Löwenbräu) |
Un pezzo della tradizione di Monaco
Le radici della birra di Monaco affondano nella storia della città. La prima menzione della birra è stata menzionata in un documento già nell'815. La legge sulla purezza di Monaco del 1487, secondo la quale la birra poteva essere prodotta solo con acqua, malto e luppolo, è ancora oggi un principio a cui aderiscono i birrifici di Monaco. Questa tradizione è mantenuta viva dalle Stehausschänken e vuole continuare a introdurre i giovani all'arte della produzione della birra, che Münchner Bier sostiene. Il ritorno a queste forme di attività tradizionali è contrassegnato da una crescente domanda di birra di qualità reale e genuina.
Gli Stehausschänken di Monaco sono molto più che semplici posti dove godersi una birra. Sono luoghi d'incontro dove persone diverse si incontrano, scambiano idee e sperimentano la cultura della birra bavarese. La tradizione rinnovata contribuisce a rafforzare la comunità locale e consente allo stile di vita di Monaco di prosperare.