Pub 80 i Glockenbach: Den nya upplevelsen för nattugglor!

Pub 80 i Glockenbach: Den nya upplevelsen för nattugglor!

Något spännande händer i hjärtat av Glockenbachviertel – "Kneipe 80" öppnar den 18 september i det tidigare "Pasta e Basta". Operatören Marc Uebelherr, som driver flera popup-restauranger i München tillsammans med Alex Brenner och Markus Bauer, tar tillbaka 1980-talets stil med detta nya koncept. Barer Straße var redan en populär hotspot, och nu borde Glockenbachviertel ha en liknande dragningskraft. Puben ser sig som en plats för alla generationer där gemenskap är prioritet, för "inte en bar. Inte en krog. Inte ett café." är löftet.

Så fort du går in blir det tydligt: ​​designen leker med ljust kungligt blått och neon orange, kompletterat med atmosfäriska neonljus. Blandningen av höga bord, sittnisscher och loungeområden inbjuder dig att dröja kvar. Uebelherrs dotter Julie och Vincent Bienmüller tar över ledningen och ser till att allt flyter på. Och konceptet är enkelt – "keep it simple" är mottot. Utbudet sträcker sig från internationella specialtavlor till klassiska snacks, allt till överkomliga priser.

En pop-up med potential

Människor i München har haft ögonen på "Kneipe 80" under en tid. Abendzeitung rapporterade att dess popularitet bland en ung publik leder till vissa bullerklagomål från grannar, som de omgivande barerna och pubarna, som också bidrar till nattlivet. Men Uebelherr är inte rädd för dessa utmaningar, eftersom gatubilden redan är känd för sin livliga atmosfär.

Om priserna: Ett halvt spade finns för 4,20 euro, en vinspritsare kostar 4,50 euro. I en tid då gastronomin lägger mer och mer vikt vid regionalitet och hållbarhet, gör "Kneipe 80" också rättvisa åt sina kunder. Här äter och dricker vi inte bara gott, utan värdesätter också hållbar produktion. Aktuella trender inom cateringbranschen visar att cateringanläggningar i allt högre grad förlitar sig på miljövänliga metoder, vilket kommer att vara en avgörande faktor för framgång.

Gastronomins utmaningar

Men cateringbranschen står inför stora utmaningar. Ett kännetecken för Uebelherrs projekt är att färre yrkesarbetare anställs, utan snarare anställda med passion för gästfrihet – ofta studenter som tar sig an gastronomins äventyr. Trots dessa hinder finns det alltid en lovande utveckling. Detta visar att många cateringföretag överväger digitala lösningar mer och har tagit till sig nya teknologier, såsom mobil betalning eller till och med AI, som ytterligare kan optimera processer inom cateringbranschen.

Den 18 september är det äntligen dags – "Kneipe 80 im Glockenbach" slår upp portarna för en mjuk öppning, innan den officiella invigningen med komplett meny och fullt fungerande kök följer i februari. Öppettiderna är lovande: sön till onsdag från 16.00. till 22.00. och torsdag till lördag från 16.00. till 01.00 - idealiska förutsättningar för att uppleva 80-talets anda i modern skepnad!