Bucătărie vedetă pentru bugetul dvs.: sfaturi cunoscători din Elveția!

Bucătărie vedetă pentru bugetul dvs.: sfaturi cunoscători din Elveția!

Scena gastronomică din Germania este mai evidentă ca niciodată prin diversitatea și calitatea ofertelor sale. Nu numai că restaurantele cu stele se bucură de o mare popularitate, dar și cele care oferă o ambianță mai puțin uluitoare atrag oaspeții din ce în ce mai mult. În special, noua listă publicată de stele Michelin pentru 2025 aduce o gură de aer proaspăt peisajului culinar. Cum RND relatează, München poate aștepta cu nerăbdare adăugarea restaurantului „Tohru in der Schreiberei”, care se poate lăuda acum cu unul dintre cele mai înalte premii culinare.

Un total de 341 de restaurante din Germania au primit stele Michelin pentru 2023, ceea ce este un record. Distribuția arată că 282 de restaurante au primit o stea, 47 au primit două stele și 12 au primit trei stele. Printre restaurantele prestigioase de trei stele se numără „Jan” din München și proaspăt premiat „Tohru in der Schreiberei”.

Preturi si ambianta

Promovarea gastronomiei de înaltă calitate merge, de asemenea, mână în mână cu tendința de a oferi bucătărie impresionantă la prețuri acceptabile. Asta relatează ea NZZ că un număr tot mai mare de restaurante stele renunță la lenjerie de masă generoase și la prețuri mari pentru a crea o atmosferă relaxată și inofensivă. Acestea includ „Da Vittorio” de lângă Bergamo, „Boury” original din Roeselare și multe altele care fac experiența gourmet mai incluzivă.

Un exemplu remarcabil în acest sens este restaurantul „Neue Blumenau” din Lömmenschwil, condus de Bernadette Lisibach. Aici te poți bucura de un meniu de prânz gustos cu trei feluri la 82 de franci, care include, printre altele, un timbal de știucă cu slănină de porc alpin și țelină. „Wirtshaus zur Säge” din Flüh asigură, de asemenea, fețe fericite și oferă un meniu de prânz cu patru feluri pentru 80 de franci. Ambianța simplă iese în evidență nu numai prin mâncarea delicioasă, ci și prin atmosfera necomplicată.

O privire asupra varietatii de oferte

Din ce în ce mai multe restaurante vedete se concentrează pe mâncăruri creative care oferă ceva pentru fiecare buget. În restaurantul „Neue Taverne” din Zurich, farfuriile de partajare încep de la 19 franci, ceea ce face experiența culinară mai accesibilă. Tendința de a oferi bucătărie de înaltă calitate la prețuri moderate nu trebuie subestimată - se pare că industria de catering se străduiește mereu să se adapteze dorințelor oaspeților săi.

În Elveția, restaurantul „Kle” este un alt exemplu al acestei dezvoltări, care se concentrează pe legume proaspete și vinuri fine și oferă un meniu cu patru feluri la 114 de franci. Motto-ul rămâne: Bucură-te fără prețuri excesive. „Wirtschaft im Franz” rural și-a făcut un nume și prin meniul său nepretențios și un preț de 97 de franci pentru patru feluri.

În concluzie, se poate spune că un val remarcabil de creativitate culinară și conștientizare a prețurilor poate fi observat în sectorul restaurantelor vedete atât în ​​Germania, cât și în Elveția. Cu preparate excepționale, restaurante tradiționale și un accent pe accesibilitate, bucătarii arată că haute cuisine poate fi făcută diferit.