Звездна кухня за вашия бюджет: съвети за ценители от Швейцария!

Звездна кухня за вашия бюджет: съвети за ценители от Швейцария!

Гастрономическата сцена в Германия е по-очевидна от всякога в разнообразието и качеството на своите предложения. Не само ресторантите със звезди се радват на голяма популярност, но и тези, които предлагат по-малко вдъхновяваща атмосфера, все повече привличат гости. По-конкретно, наскоро публикуваният списък със звезди Мишлен за 2025 г. внася глътка свеж въздух в кулинарния пейзаж. как RND съобщава, Мюнхен може да очаква с нетърпение добавянето на ресторант „Tohru in der Schreiberei“, който вече може да се похвали с една от най-високите кулинарни награди.

Общо 341 ресторанта в Германия са отличени със звезди Мишлен за 2023 г., което е рекорд. Разпределението показва, че 282 ресторанта са наградени с една звезда, 47 с две звезди и 12 с три звезди. Престижните ресторанти с три звезди включват “Jan” в Мюнхен и новонаградения “Tohru in der Schreiberei”.

Цени и обстановка

Насърчаването на висококачествената гастрономия също върви ръка за ръка с тенденцията за предлагане на впечатляваща кухня на приемливи цени. Това съобщава тя NZZ че все по-голям брой ресторанти със звезди се отказват от разкошни покривки и високи цени, за да създадат спокойна, безобидна атмосфера. Те включват „Da Vittorio“ близо до Бергамо, оригиналният „Boury“ в Roeselare и много други, които правят гурме изживяването по-всеобхватно.

Изключителен пример за това е ресторантът „Neue Blumenau“ в Lömmenschwil, управляван от Bernadette Lisibach. Тук можете да се насладите на вкусно тристепенно обедно меню за 82 франка, което включва, наред с други неща, тимбал от щука с алпийски свински бекон и целина. “Wirtshaus zur Säge” във Flüh също гарантира щастливи лица и предлага четиристепенно обедно меню за 80 франка. Простата атмосфера се откроява не само заради вкусната храна, но и поради неусложнената атмосфера.

Поглед към разнообразието от предложения

Все повече звездни ресторанти се фокусират върху креативни ястия, които предлагат по нещо за всеки бюджет. В ресторант „Neue Taverne“ в Цюрих чиниите за споделяне започват от 19 франка, което прави изживяването при хранене по-достъпно. Тенденцията да се предлага висококачествена кухня на умерени цени не бива да се подценява - като че ли кетъринг индустрията винаги се стреми да се адаптира към желанията на своите гости.

В Швейцария ресторантът „Kle” е друг пример за това развитие, който се фокусира върху пресни зеленчуци и изискани вина и предлага четиристепенно меню за 114 франка. Мотото остава: Насладете се без прекомерни цени. Селският “Wirtschaft im Franz” също си е направил име с непретенциозното си меню и цена от 97 франка за четири ястия.

В заключение може да се каже, че забележителна вълна от кулинарна креативност и ценово съзнание може да се наблюдава в сектора на звездните ресторанти както в Германия, така и в Швейцария. С изключителни ястия, традиционни ресторанти и акцент върху достъпността, готвачите показват, че висшата кухня може да се прави по различен начин.