Tassilogarten sa otvára v Haidhausene: Menu sa už mení!

Tassilogarten sa otvára v Haidhausene: Menu sa už mení!

Po takmer 30 rokoch Tassilogarten v Haidhausene opäť otvoril svoje brány. Znovuotvorenie pred dvoma týždňami prebehlo pod vedením Thomasa Winklhofera, ktorý pôsobí ako nový hostinský. V okolí bol veľký záujem a mnohí susedia sa pýtali na termín začiatku po tom, čo predchádzajúci majiteľ Michael Greim musel reštauráciu zavrieť pre nedostatok personálu. Winklhofer prináša množstvo skúseností zo širokej škály stravovacích zariadení, vrátane Ratskeller na Marienplatz a festivalového stanu na Oktoberfeste. Jeho cieľom bolo ďalej sa rozvíjať a dostať sa preč od svojho domovského podniku Ratskeller.

Záhrada Tassilo ponúka dostatok priestoru vo vnútri aj vonku. S 90 miestami na sedenie vo vnútri a až 200 vo vonkajšej jedálni je priestor pre každého, kto sa chce stretnúť v priateľskej atmosfére. Novo navrhnutá záhrada pre hostí je obzvlášť vhodná pre rodiny s deťmi, má malé ihrisko a pozýva vás užiť si bavorskú pohostinnosť.

Rôzne jedlá a ceny

Menu dostalo určitú spätnú väzbu v prvých dvoch týždňoch po otvorení a bolo upravené v krátkom čase. Pôvodne sa počítalo s polovegetariánskym menu, no teraz sa kuchyňa viac zameriava na mäsité jedlá vrátane bavorských špecialít ako štajerské vyprážané kura, mäsové karbonátky a pečené bravčové. Na jedálnom lístku je aj Tafelspitz, ktorý kombinuje jedlá z Bavorska, Rakúska, severného Talianska a Francúzska. Obedové menu s lacnejšími možnosťami sa obmieňa týždenne.

Ceny sú všetko, len nie premrštené: polovica Spaten je k dispozícii za 5,20 eura, pohár Veltlínskeho zeleného (0,2 l) za 6,80 eura a džúsový sprej za 4,50 eura. To znamená, že Tassilogarten je na tom dobre aj v porovnaní s podobnými lokalitami v Mníchove, ktoré sa tiež zameriavajú na kvalitné a regionálne produkty. Pivovar Max Emanuel je známy svojou miestnou kuchyňou so sezónnymi šalátmi, Wiener Schnitzel a ďalšími bavorskými klasikami.

Vizuálne vylepšenie a otváracia doba

Winklhofer vizuálne osviežil reštauráciu novým nábytkom a svietidlami a moderné zariadenie dobre ladí s nostalgickým šarmom starej kachľovej pece. Čoskoro plánuje tiež rozšíriť ponuku dezertov o palacinky, čo je vyjadrením jeho skúseností v krepárni na radnici.

Pre každého, kto by sa chcel pozrieť do záhrady Tassilo: Reštaurácia je otvorená denne od 11:30 do 23:00. Návšteva stojí za to nielen kvôli rôznorodému publiku – od rodín cez administratívnych pracovníkov až po seniorov – ale aj kvôli tradičným a čerstvo pripraveným jedlám, ktoré odrážajú bavorský životný štýl.

Pre ďalšie podrobnosti o gastronomickej scéne v Mníchove sa oplatí pozrieť si Süddeutsche, ako aj Abendzeitung, obe správy o vzrušujúcom vývoji v Tassilogarten.