Tassilogarten abre em Haidhausen: cardápio já está sendo alterado!

Tassilogarten abre em Haidhausen: cardápio já está sendo alterado!

Depois de quase 30 anos, o Tassilogarten em Haidhausen reabriu as suas portas. A reabertura há duas semanas ocorreu sob a direção de Thomas Winklhofer, que atua como o novo estalajadeiro. Houve grande interesse no bairro e muitos vizinhos perguntaram sobre a data de início depois que o proprietário anterior, Michael Greim, teve que fechar o restaurante por falta de pessoal. Winklhofer traz muita experiência de uma ampla variedade de estabelecimentos de catering, incluindo o Ratskeller na Marienplatz e uma tenda de festival na Oktoberfest. Seu objetivo era se desenvolver ainda mais e se afastar de seu negócio doméstico, o Ratskeller.

O jardim Tassilo oferece muito espaço tanto no interior como no exterior. Com 90 lugares no interior e até 200 na área de refeições exterior, há espaço para todos os que pretendem reunir-se num ambiente acolhedor. O jardim recentemente concebido é particularmente adequado para famílias, tem um pequeno parque infantil e convida-o a desfrutar da hospitalidade bávara.

Variedade de pratos e preços

O cardápio recebeu algum feedback nas primeiras duas semanas após a abertura e foi ajustado em curto prazo. Originalmente foi planejado um cardápio semivegetariano, mas agora a cozinha oferece um foco maior em pratos de carne, incluindo especialidades bávaras como frango frito da Estíria, hambúrgueres de carne e porco assado. O Tafelspitz também está no cardápio, que combina pratos da Baviera, Áustria, norte da Itália e França. O cardápio de almoço com opções mais baratas muda semanalmente.

Os preços são tudo menos exorbitantes: meio Spaten está disponível por 5,20 euros, um copo de Grüner Veltliner (0,2L) por 6,80 euros e um sumo spritzer por 4,50 euros. Isso significa que o Tassilogarten está bem em funcionamento, mesmo em comparação com locais semelhantes em Munique, que também apostam em produtos regionais e de qualidade. A Cervejaria Max Emanuel é conhecida pela sua culinária local com saladas sazonais, Wiener Schnitzel e outros clássicos da Baviera.

Melhoria visual e horários de funcionamento

Winklhofer renovou visualmente o restaurante com novos móveis e luminárias, e o mobiliário moderno harmoniza bem com o charme nostálgico da antiga salamandra. Ele também planeja em breve expandir o cardápio de sobremesas para incluir crepes, uma homenagem às suas experiências em uma loja de crepes na Prefeitura.

Para quem quiser dar uma olhada no Jardim Tassilo: O restaurante está aberto diariamente das 11h30 às 23h00. A visita vale a pena, não só pelo público diversificado - desde famílias a trabalhadores de escritório e idosos - mas também pelos pratos tradicionais e preparados na hora que refletem o estilo de vida bávaro.

Para mais detalhes sobre o cenário gastronômico de Munique, vale a pena dar uma olhada no Süddeutsche e também no Abendzeitung, ambos relatando o emocionante desenvolvimento no Tassilogarten.