Ouverture du Tassilogarten à Haidhausen : le menu est déjà en train d'être modifié !

Ouverture du Tassilogarten à Haidhausen : le menu est déjà en train d'être modifié !

Après presque 30 ans, le Tassilogarten de Haidhausen a rouvert ses portes. La réouverture a eu lieu il y a deux semaines sous la direction de Thomas Winklhofer, qui fait fonction de nouveau aubergiste. Le quartier suscitait un grand intérêt et de nombreux voisins se sont renseignés sur la date de début des travaux après que l'ancien propriétaire, Michael Greim, ait dû fermer le restaurant en raison d'un manque de personnel. Winklhofer apporte une grande expérience acquise dans une grande variété d'établissements de restauration, notamment le Ratskeller sur la Marienplatz et une tente de festival à l'Oktoberfest. Son objectif était de se développer davantage et de s'éloigner de son entreprise à domicile, la Ratskeller.

Le jardin Tassilo offre beaucoup d'espace tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Avec 90 places assises en salle et jusqu'à 200 en salle à manger extérieure, il y a de la place pour tous ceux qui souhaitent se retrouver dans une ambiance conviviale. Le jardin d'hôtes nouvellement conçu est particulièrement adapté aux familles, dispose d'une petite aire de jeux et vous invite à profiter de l'hospitalité bavaroise.

Une variété de plats et de prix

Le menu a reçu quelques retours au cours des deux premières semaines après l'ouverture et a été adapté dans un bref délai. À l'origine, un menu semi-végétarien était prévu, mais la cuisine met désormais davantage l'accent sur les plats de viande, notamment les spécialités bavaroises telles que le poulet frit de Styrie, les galettes de viande et le rôti de porc. Le Tafelspitz est également au menu, qui combine des plats de Bavière, d'Autriche, du nord de l'Italie et de France. Un menu de déjeuner avec des options moins chères change chaque semaine.

Les prix sont tout sauf exorbitants : un demi-Spaten est disponible pour 5,20 euros, un verre de Grüner Veltliner (0,2L) pour 6,80 euros et un jus spritzer pour 4,50 euros. Cela signifie que le Tassilogarten est en bonne position, même par rapport à des sites similaires à Munich, qui mettent également l'accent sur la qualité et les produits régionaux. La brasserie Max Emanuel est connue pour sa cuisine locale avec des salades de saison, du Wiener Schnitzel et d'autres classiques bavarois.

Mise en valeur visuelle et horaires d'ouverture

Winklhofer a rafraîchi visuellement le restaurant avec de nouveaux meubles et lampes, et l'ameublement moderne s'harmonise bien avec le charme nostalgique du vieux poêle en faïence. Il prévoit également d'élargir prochainement la carte des desserts pour inclure des crêpes, un clin d'œil à ses expériences dans une crêperie de l'hôtel de ville.

Pour tous ceux qui souhaitent jeter un œil au Jardin du Tassilo : Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 à 23h00. Une visite vaut la peine, non seulement en raison du public diversifié - des familles aux employés de bureau en passant par les personnes âgées - mais aussi en raison des plats traditionnels et fraîchement préparés qui reflètent le mode de vie bavarois.

Pour plus de détails sur la scène gastronomique de Munich, il vaut la peine de jeter un œil au Süddeutsche ainsi qu'au Abendzeitung, qui rendent tous deux compte du développement passionnant du Tassilogarten.